由朱兆桐、朱志堅編著的《食療與驗方去疾治病》用通俗易懂的語言，簡明扼要地介紹了飲食與食療的相關知識，能使讀者在短時間內了解和掌握這些知識，使更多的人在生活中受益，並達到相互學習和交流的目的。
本書前半部分是關於飲食與食療的論述及經驗教訓，以及筆者從醫40年來收集整理的部分食療知識。後半部分介紹了一些簡單、有效、方便、實用的單、驗方，供讀者選用。

●一、飲食與食療
●(一)飲食與食療的科學觀
●(二)從中醫學角度看飲食與食療
●(三)日常生活中的飲食與食療養生
●(四)根據疾病的性質選擇食物
●(五)重視疾病期的飲食護理
●(六)疾病期的飲食和忌口
●(七)孕期及產後飲食禁忌
●(八)常見蔬菜的功效與食療提示
●(九)常見菌類的功效與食療提示
●(十)常見海藻類的功效與食療提示
●(十一)幾種野菜的功效與食用方法
●(十二)常見水果的功效與食療提示
●(十三)常見干果的功效與食療提示
●(十四)運用草藥要注意其不良反應
●(十五)癌癥與飲食的相關因素及飲食防癌
●二、飲食和食療經驗介紹與選擇
●(一)粥
●(二)煲湯
●(三)疾病期粥及煲湯的選擇運用
●部分目錄

由朱兆桐、朱志堅編著的《食療與驗方去疾治病》介紹了飲食與食療的相關知識，包括飲食與食療的科學觀、疾病期的食物選擇與飲食護理、常見食物的功效與食療提示等；以醫話形式講述了與食療相關的真實事例和經驗教訓；以簡單、實用、有效為原則，重點介紹了常見病驗方及雲南省大理州巍山縣《獻方錄》中的部分驗方。本書適合廣大群眾及基層醫生閱讀和使用，是食療與驗方的簡明讀本。