基本信息

• 商品名稱：品鋻威士忌(典藏版)
• 作者：(美)盧·布賴森|譯者:李一汀
• 代碼：98
• 出版社：中國友誼
• 書號：9787505744158

其他參考信息

• 出版時間：2018-09-01
• 印刷時間：2018-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 頁數：394
• 字數：415千字

編輯推薦語

1.一本暢銷世界的威士忌 品鋻指南！全新升級豪華軟精裝典藏版！2.超過四百頁精美彩色照片與圖表，詳解各種威士忌原料搭配，風味由來與變化。蒸餾器工作原理圖解，讓你了解威士忌從生產到品鋻的每一個細節。3.美國 雜志《威士忌倡導者》總編的 品鋻筆記：《威士忌的年份與產量》《威士忌的風味從何而來》《究竟是誰的威士忌，果真如此》《不必苛求 的威士忌》《牡蠣雪橇》

內容提要

本書探索了威士忌的起源，詳解了威士忌 的制作過程，並帶你暢遊威士忌產地，領略不同風格的、 代表性的威士忌。仔細聆聽布萊森娓娓道來的經驗之談，突破初始的壁壘，你開始挑戰自己的味蕾，甚至學會自調一杯滿足個人口感的曼哈頓雞尾酒。當你得知尊尼獲加黑方或者皇家芝華士與什麼美食 搭時，你將忍不住向朋友炫耀！布賴森嚴謹且實用的收藏知識教會你如何去甄別一些品質 的威士忌，而這些都將成為你永不過時的談資！

作者簡介

盧·布賴森（Lew Bryson）是美國 雜志《威士忌倡導者》總編、專欄作家，同時也是酒類領域的特寫作者，擁有多年的威士忌品鋻、收藏和寫作經驗。盧·布賴森自1995年就開始撰寫啤酒和威士忌的文章，《品鋻威士忌》是他的代表作，凝聚了其過去20多年來對威士忌的研究與品鋻心得。

目錄

序
餐前酒
一、威士忌的故事
二、烈酒的制作：發酵、蒸餾和陳釀
品鋻筆記：威士忌的年份與產量
三、品鋻威士忌：挑戰與修煉
品鋻筆記：威士忌的風味從何而來？
四、威士忌地圖：不同風格威士忌的分布版圖
蘇格蘭威士忌：1年11.9億瓶
愛爾蘭威士忌：三次蒸餾造就
美國威士忌：波本、田納西及黑麥
加拿大威士忌：兌和，永恆的特色
日本威士忌：後來居上的大師之作
五、手工威士忌
品鋻筆記：究竟是誰的威士忌，果真如此？
六、品鋻威士忌：水、冰和雞尾酒
品鋻筆記：不必苛求 威士忌
七、威士忌的 配餐搭檔
品鋻筆記：牡蠣雪橇
八、威士忌的收藏
飲一杯餞行酒
的祝酒詞·干杯
專業術語一覽
譯後記