基本信息

• 商品名稱：回家喫飯的智慧
• 作者：陳允斌/著
• 代碼：158
• 出版社：吉林科技
• 書號：9787557805159

其他參考信息

• 出版時間：2021-05-19
• 印刷時間：2021-05-19
• 版次：1
• 印次：0
• 開本：
• 頁數：689
• 字數：510千字

編輯推薦語

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"★全新多媒體健康書：拿出手機掃一掃書中的二維碼，即可觀看陳允斌老師親自示範家傳食方的制作視頻。★200餘個食療方，分別來自於蔬菜、水果、姜蔥蒜、花椒、茴香等的根、莖、葉、皮、籽和菜籽油、糖、蛋等家常食材。為此，叢書分為《四代中醫傳下來的養生救急食方》《把蔬菜、瓜果、蛋類的 營養喫出來》《如何善用調味品、食用油和泡菜》三本，每本配以一張全彩速查速用拉頁，再加一本全彩家傳精華食方使用說明手冊，方便大家閱讀。★ 其中一些食方，比如退燒秘方，調理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等難言小疾病和保脾胃、心髒、肺，養肝、腎的小食方，經6年來很多讀者的親身驗證，確實令人受益不淺。★本叢書自出版以來，連續加印超過30餘次，已讓數百萬讀者省下了不菲的醫藥費，讓身體從此進入健康的良性循環， 重要的，讓春夏秋鼕的家常便飯日子變得彌足珍貴且趣味盎然。\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"

內容提要

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    人一生中，需要喫的東西那麼多，但很多人都搞不懂“什麼環境應該喫什麼，什麼季節應該喫什麼，什麼人應該喫什麼，怎麼喫，什麼時間喫，喫多少合適，什麼癥狀應該喫什麼……”這些問題，可能，大家都覺得不需要搞懂這些也能活得好好的，但是，為什麼現在食物極大豐富，人們卻越來越容易得病？並且，一經發現就是無法治愈，且隻能終生靠藥物控制的常見病，甚至 癥。
    實際上，很多病都是在日常生活中被一口口喫出來的，喫出來之後，我們大多數人隻能把健康交給醫院與藥物控制，聽天由命。
    西方醫學之父希波克拉底說過一句名言：“要讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。”但是，我們中國人往往做反了。
    隻有健康了，我們纔能隨心所欲，纔能 終掌控自己的命運，如何把健康掌握在自己手中，時光不饒人，隻需要我們掌握回家喫飯的智慧，就能保自己和他人平安無虞！一、關於《回家喫飯的智慧（上）——四代中醫傳下來的養生救急食方》：沒有一種大病不是由小病發展而來，但是，大多數人往往會忽略這些疾病潛伏和初犯期的調養和療愈，隨便喫點藥或者硬抗就算了， 非發展到住院、動手術時纔後悔不迭，勞命傷財不說，不少人 還無救。所以，改變有病求人的觀念，通過諸多行之有效的家常食方來消滅疾病的萌芽，以達到斷根、極少復發的效果殊為重要。
    《回家喫飯的智慧（上）——四代中醫傳下來的養病救急食方》願助您一臂之力！精彩看點：1.四代中醫世家傳下來的家常飲食之方，專門調理人們 常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多癥等近百種常見小疾和難言之隱……2.在一年中何時進補，效果就能事半功倍，且一家老小都能用的進補食方；3.讓孩子不感冒、不咳嗽、不積食，能補腦的食方；4，讓孩子中考、高考順利的食方。
    二、關於《回家喫飯的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋類的 營養喫出來》：蔬菜、瓜果、蛋類，雖是生活中稀松平常之物，但是，喫對了卻有“靈丹妙藥”之效。可惜，很多人日用而不知，於是喫蔬菜、瓜果時掐頭、去根，扒皮，一切以口感為上，殊不知，大自然留給我們的每一種食材， 沒有多餘的部分，我們不經意扔掉的邊角餘料，都對我們的生命不可或缺。事實上，面對生老病死，我們不缺靈丹妙藥，隻是缺少發現靈丹妙藥的智慧。如何喫對家常便飯，如何與食物相依為命，發揮家常食材的 營養價值，《回家喫飯的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋類的 營養喫出來》願助您一臂之力！精彩看點：1.“魚腥草”是天然抗生素；芥菜是“天賜之藥”，馬齒苋能媲美“深海魚油”……2.香菜、芹菜、南瓜、鼕瓜等食材的營養和藥效，基本集中在其根、葉、皮、子上……3.橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用處；4.喫雞蛋不能扔“天然鈣片”——雞蛋殼……三、關於《回家喫飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》：何謂回家喫飯的智慧，就是回家喫飯，喫對家常便飯，但實際上，很多人身體出現問題往往是從不懂“姜蔥蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法開始的，比如，喫姜是去皮喫還是帶皮喫，這是 講究的，日常做菜用姜，一般不去皮，否則長期下來會積內熱。而喫大閘蟹時，用的姜汁則可以去皮，既平衡蟹的寒性，又把蟹補人的效果發揮到 。所以，千萬別小看它們，否則，我們身體會喫啞巴虧。
    如何智慧地調配這些廚房“蝦兵蟹將”，如何以小見大地強壯身體，《回家喫飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》願助您一臂之力！精彩看點：1.喫姜，要去皮嗎？夏天纔是喫姜 的季節。
    2.蔥涕、蔥白、蔥須、蔥葉全是寶。
    3.每晚三瓣蒜，清肺清腸，抗癌抗衰老。
    4.喫菜籽油，可保肝瘦身。
    5.鮮美之道：如何用蘑菇和黃豆自制 保健味精。
    6.小孩子長濕疹，抹蜂蜜藕粉就能止癢。
    7.泡菜，有新鮮蔬菜所不具備的功效。
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作者簡介

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  其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病， 無錢抓藥，以致小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數。
  已出版備受讀者歡迎的《喫法決定活法》《茶包小偏方，喝出大健康》等健康科普著作。
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目錄

章回家喫飯，喫對家常便飯
1.“應該不喫什麼”比“應該喫什麼”重要100倍？？_002
2.喫對了，纔有不生病的能力？？_004
再好的東西，喫下去也要看身體接不接受？？_004
健康飲食之道：利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡？？_005
3.喫什麼，喫多少，都要看自己的本錢——陽氣足不足？？_007
怎樣知道自己陽氣足不足呢？？_007
哪些食物能給人添加陽氣？？_009
當你喫了陰性較強的食物後，一定要喫點陽性食物？？_010
陽性食物對人體“補”後，都需用陰性食物來補充營養？？_011
4.四種簡單的方法 快幫你區分陽性、陰性食物？？_013
5.要想身體好，就要多喫弱陰性的食物？？_016
6.喫食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮？？_018
第二章烹調的智慧——不僅是為了好喫
1.為什麼人類要把食物做熟了再喫？？_022
2.為什麼做菜會用到各種調料——不僅僅是好喫？？_024
3.一個季節什麼髒腑 旺，就要少喫跟它同樣屬性的東西？？_026
4.春天，人的心情應該像草木一樣舒展？？_028
5.春喫甘，脾平安？？_029
6.春天一定要少喫酸味？？_032
7.夏季是生長的季節，正是養心的關鍵時期？？_034
8.夏喫辛，養肺金？？_035
9.夏天不要多喫苦味？？_037
10.長夏時節，脾 容易受傷？？_038
11.秋天，好好養肺？？_040
12.秋喫酸，護肝膽？？_041
13.秋天不適合多喫辛味？？_044
14.鼕天，保存人體實力的好季節？？_045
15.鼕喫苦，把腎補？？_047
16.少喫咸，能延年？？_050
第三章家是 的療養院
1.全家幾代人都在用的退燒方——蠶沙竹茹陳皮水_056
2.感冒不是小病，處理不好會變成各種病的源頭？？_070
3.調治感冒的四大誤區？？_071
誤區一：過度發汗——不是所有感冒都要發汗？？_071
誤區二：一感冒就用抗生素？？_072
誤區三：進補後身體能快點好？？_075
誤區四：治不治，感冒總要七天纔能好？？_076
4.一年四季如何不得感冒？？_078
春天如何不得感冒——喝甘草薄荷茶？？_078
夏天如何不得感冒——喝荷葉扁豆粥？？_080
秋天如何不得感冒——喝銀耳百合羹？？_081
鼕天如何不得感冒——喝生姜紅藷湯？？_082
5.感冒要分類型治，食方一用見效快？？_084
三個分辨風寒和風熱感冒的小竅門？？_085
專調輕、重風寒感冒的食方：去皮姜湯、蔥姜陳皮水？？_086
專調輕、重風熱感冒的食方——蘿卜皮、白菜根熬水，牛蒡汁？？_088
專調腸胃型感冒的食方：香菜陳皮姜水？？_090
專調氣虛型感冒的食方：生姜大棗粥？？_091
6．出門在外，感冒初起時如何就地取材？？_094
感冒嗓子疼，喫糖拌西紅柿？？_095
適合多種感冒的救急食方——蔥花豆豉湯？？_095
7.不能一咳嗽就馬上去止咳——調理各種咳嗽的食方？？_099
專調感冒後咳嗽和小兒咳嗽的食方——陳皮加姜、梨皮加白蘿卜皮_100
沒有感冒，突發干咳的食方：魚腥草加梨皮煮水？？_101
慢性咽喉炎引起的咳嗽，用羅漢果煮水喝？？_103
8.百病多由