《化工原理實驗/全國高等醫藥院校藥學類實驗教材》為“全國高等醫藥院校藥學類實驗教材”之一。全書分為4章：第一章為基礎實驗，第二章為綜合性與演示性實驗，第三章為實驗誤差分析與數據處理，第四章為化工參數的測量與常用儀器儀表的使用。通過實驗課程的學習，使學生能運用已學的知識驗證一些結論、結果和現像，或綜合運用已學的理論知識設計實驗，有助於培養學生對理論知識的運用能力、實驗操作能力、儀器儀表的使用能力、實驗現像的觀察分析能力以及實驗數據的處理分析能力。
《化工原理實驗/全國高等醫藥院校藥學類實驗教材》供高等醫藥院校藥學類專業使用，也可作為相關專業的實驗教學參考書及企業培訓教材使用。

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緒論
一、化工原理實驗課程的教學目的
二、化工原理實驗課程的教學要求

第一章 基礎實驗
實驗一 流體流動阻力的測定
實驗二 離心泵特性曲線的測定
實驗三 換熱器性能參數測定設計
實驗四 干燥
實驗五 填料塔的氣體吸收
實驗六 篩板塔連續精餾過程
實驗七 轉盤式萃取塔性能的測定
實驗八 連續反應器停留時間分布的測定

第二章 綜合實驗與演示實驗
實驗九 雷諾演示
實驗十 機械能轉化演示
實驗十一 旋風分離器分離效果觀察
實驗十二 固體流態化實驗
實驗十三 超臨界流體萃取
實驗十四 噴霧干燥

第三章 實驗誤差分析與數據采集、處理
一、實驗數據的誤差分析
二、實驗數據的采集
三、實驗數據的處理

第四章 化工參數的測量與常用儀器儀表的使用
一、溫度的測量
二、壓力的測量
三、流量的測量

附錄
一、DDS-11A型電導率儀
二、銅-康銅熱電偶分度表
三、水的蒸氣壓
四、各種換熱方式下對流傳熱繫數的範圍
五、幾種常用混合液的氣液平衡數據
六、氨-水繫統平衡常數
七、濕空氣的H-I圖（p=101．325kPa）
八、常用作超臨界流體萃取溶解的流體臨界性質
參考文獻

化工原理是工程類課程中重要的專業基礎課之一，是醫藥院校工學學士必備的基礎知識，化工原理實驗作為在學習化工原理理論課的基礎上進行的一個實踐性環節，在該課程中占有相當重要的地位。因為理論課所涉及的操作的基本原理、典型設備構造及工藝尺寸設計、選型等內容和方法，均與實驗研究緊密相聯，實驗要求學生運用已學的知識驗證一些結論、結果和現像，或綜合運用已學的理論知識設計實驗，或進行綜合性實驗，有助於學生對課堂基本概念、理論公式等的理解，同時訓練和培養學生對理論知識的運用能力、實驗操作能力、儀器儀表的使用能力、實驗現像的觀察分析、實驗數據的處理和分析能力。隨著制藥工業的飛速發展，新技術、新設備不斷出現，為適應新形勢的發展要求，也應加強學生實踐環節、創造性和獨立工作能力的培養，為將來打下一定的實驗科研基礎。
本教材是以操作實驗研究中常用的基礎技術為主要內容，結合實際應用編寫而成，主要包括管道阻力、離心泵性能、液體精餾、氣體吸收、固體干燥、液一液萃取等驗證性實驗。在新型技術方面設立了超臨界流體萃取、噴霧干燥等實驗，並設置了設計性和綜合實驗，充分發揮學生的主動性、主體性，讓學生去創造、去設計實驗並進行實驗驗證。為增加學生的感性認識，加強對課堂內容的理解記憶，開設了演示實驗。隨著科學技術的發展，為順應計算機的應用需求，開設了計算機數據采集的綜合性實驗。在第一版《化工原理實驗》的基礎上，對已經陳舊的知識、數據進行了更新，主要體現在實驗五填料塔的氣體吸收，實驗六篩板塔連續精餾過程。
本教材由瀋陽藥科大學的周麗莉教授擔任主審，參加編寫工作的有王立紅（實驗一至實驗四），禮肜（緒論、實驗五至實驗十四、第三章及附錄），趙宇明（第四章以及第一章和第二章中的插圖繪制）。
成書過程中，瀋陽藥科大學教務處給予了大力支持和嚴格把關，在此表示誠摯的謝意。對書中所引用文獻資料的作者和單位，謹表示衷心感謝。
由於編者的水平有限，加之時間倉促，書中不妥之處在所難免，衷心希望各位老師和同學提出批評和改進意見，使之能及時得到修正和補充。