第一章 微生物與生物技術
1 微生物的類型
2 病毒的結構
3 噬菌體的復制
4 動物病毒的復制
5 細菌細胞
6 細菌的群體生長
7 復習細菌的結構
8 抗菌藥物
9 細菌的耐藥性
10 細菌的進化
11 真菌
12 微生物培養技術
13 平板劃線法
14 稀釋塗布平板法
15 微生物的應用
16 能源
17 污水處理
18 工業微生物學
19 酶的工業生產
20 酶產品的類型
21 酶的應用
22 白葡萄酒的生產
23 紅葡萄酒的生產
24 啤酒的釀造
25 面包的制作
26 奶酪的制作
27 酸奶的制作
第二章 基因工程
1 遺傳修飾生物
2 限制酶
3 DNA連接酶
4 凝膠電泳
5 多聚酶鏈式反應
6 利用質粒進行基因克隆
7 轉基因生物
8 轉基因植物
9 利用基因工程技術生產凝乳酶
第三章 細胞工程和胚胎工程
1 植物組織培養
2 細胞核移植
3 干細胞和組織工程
4 異種移植
5 胚胎分割
6 關於克隆人的爭論
第四章 醫學中的生物技術
1 人源蛋白的制備
2 單克隆抗體
3 疫苗的類型
4 可食用疫苗
5 基因治療
6 基因治療的載體
7 基因轉移繫統
第五章 基因組研究
1 DNA人工測序
2 DNA自動測序
3 基因組分析
4 基於PCR的DNA圖譜分析技術
5 基於探針的DNA圖譜分析技術
6 基因芯片
7 用於遺傳多樣性研究的基因技術
8 人類基因組計劃
9 基因組計劃
參考文獻
