《中國飯店企業跨國經營戰略研究》對飯店企業跨國經營的理論和實踐進行了開拓性地探索研究，主要結論和創新觀點體現在如下方面：一、構建了中國飯店業國際競爭力演進階段模型。通過該模型，一方面明確了目前我國飯店企業在國際競爭中的戰略地位；另一方面揭示了中國飯店業所處的國際競爭力轉型和過渡提升階段，為下文提出兼顧兩階段經營特點的戰略路徑奠定了基礎。二、制定了適應現階段中國國情的飯店業跨國成長戰略和跨國發展戰略二維度戰略路徑。從內部戰略準備和外部戰略實施兩個角度，共同為飯店業跨國經營做出規劃，體現出鮮明的時代特點和國情特色。三、提出了中國飯店業跨國目標市場選擇依賴模式。通過路徑依賴、制度依賴、文化依賴、戰略依賴四種模式，為我國飯店業的國際市場選擇提供可操作化指導。

呂波，南開大學商學院旅遊管理專業博士，天津大學管理科學與工程博士後，現任天津師範大學經濟學院國際經濟與貿易繫副教授，京津冀新興產業發展研究所所長。
學術研究涉及旅遊與服務經濟、產業經濟以及人力資源管理等諸多領域，累計完成各類課題二十餘項，發表中、英文學術論文三十餘篇。近年開始參與天津市智庫工作，為相關政府部門提供咨政建議近十餘篇，全部收錄進政府內參，部分建議還得到了時任天津市領導的親筆批示。曾獲得天津市高校中青年骨干創新人纔稱號，還曾榮獲天津市教委第四屆優秀調研成果二等獎等多個獎項。

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第一章 導論
第一節 研究背景與研究問題
第二節 研究方法與研究創新
第三節 研究框架與研究內容

第二章 飯店企業跨國經營相關理論文獻述評
第一節 傳統跨國經營理論
第二節 服務業跨國經營相關理論
第三節 飯店業跨國經營相關理論

第三章 經濟全球化與中國飯店企業跨國經營環境
第一節 世界經濟發展與中國旅遊業的全球化
第二節 中國飯店企業跨國經營動因
第三節 中國飯店企業跨國經營現狀

第四章 中外飯店企業跨國經營經驗及啟示
第一節 國外飯店企業跨國經營的基本情況及經驗
第二節 中國×酒店集團跨國經營的基本情況及經驗
第三節 國內外飯店企業跨國經營的啟示

第五章 中國飯店企業跨國經營戰略架構
第一節 中國飯店企業國際競爭力影響要素及階段演進
第二節 中國飯店企業資源與能力分析及與國外飯店比較
第三節 中國飯店企業跨國經營戰略理論框架

第六章 中國飯店企業的跨國成長戰略
第一節 中國飯店企業的現代企業制度建設
第二節 中國飯店企業的品牌建設
第三節 中國飯店企業的集團化發展

第七章 中國飯店企業的跨國發展戰略
第一節 中國飯店企業跨國目標市場選擇
第二節 中國飯店企業跨國市場進入流程及模式
第三節 中國飯店企業的跨文化管理

第八章 結論與展望
第一節 研究結論與主要貢獻
第二節 研究局限與研究展望

參考文獻

當今世界，正處於一個大發展、大變革和大調整的時期，需要我們樹立全球視野，用戰略眼光把握產業發展方向。在這場大變局中，旅遊業的國際化發展是其中最耀眼的一筆。伴隨著全球一體化進程的加快和國際貿易的深入發展，跨國飯店領域正以前所未有的發展勢頭迅速興起。目前全球跨國飯店集團十巨頭聖達特、洲際、萬豪、雅高、精品國際、希爾頓、最佳西方國際、喜達屋、卡爾森和凱悅均已進入中國市場，而我國（不合港澳臺）飯店業在經過了30多年的高速發展後也逐漸成熟。目前，我國已成為世界最大的出境旅遊消費國，世界第四大入境旅遊接待國。與此同時，隨著習近平總書記“一帶一路”的偉大倡議，中國旅遊市場發展戰略也順應大勢，由單一的“引進來”戰略向“引進來”與“走出去”相結合的戰略轉變。這一切都預示著中國飯店企業的跨國經營將進入大規模發展時期。
盡管旅遊企業的跨國經營是一項涉及國家和產業層面的極為迫切的現實問題，但是現有的研究成果十分有限。而且從已有的文獻內容來看，多以旅行社為例展開，專門以飯店作為跨國經營研究對像的比較少。出現以上情況的原因有多個方面：一方面，相比制造業的國際化經營，我國長期疏於服務領域的跨國研究；另一方面，相比旅行社跨國經營而言，飯店企業跨國經營更為復雜，不僅投資成本巨大，而且實踐過程中可能遇到的困難更多。因此，以繫統的視角，將服務管理、旅遊管理等多個學科內容有效整合，對我國飯店企業跨國經營進行全方位思考，既是時代和產業發展的迫切要求，又是對我國飯店業跨國經營理論體繫的有益補充。
本書的研究結構如下：首先利用現有的研究成果，對跨國經營的相關理論進行回顧，在一個嚴密的邏輯起點上開始本書的論述；然後從我國飯店企業跨國經營的戰略環境談起，總結我國飯店業開展跨國經營的主要驅動因素，並對目前我國飯店業的跨國經營現狀進行概括；接下來通過繫統分析國內外著名飯店集團跨國經營經驗，為提出我國飯店企業跨國戰略提供全方位的借鋻；本書主體立足以上研究內容，從產業競爭力理論衍生出我國飯店業的國際競爭階段，並通過中外飯店企業戰略資源和核心能力的詳細比較，以國際資源群落的有效整合為原理，推演出我國飯店企業跨國經營戰略涉及的重要命題，從而初步形成總體戰略構想；第六章、第七章針對以上總體戰略構想，從國內戰略準備和國外戰略實施角度，重點論述了我國飯店現代企業制度建設、國際品牌培育和飯店集團化戰略，以及飯店企業國際市場選擇、市場進入方式選擇和東道國文化融合戰略。
本書對飯店企業跨國經營的理論和實踐進行了開拓性地探索研究，主要結論和創新觀點體現在以下幾個方面：第一，構建了中國飯店業國際競爭力演進階段模型。通過該模型，一方面明確了目前我國飯店企業在國際競爭中的戰略地位；另一方面揭示了中國飯店業所處的國際競爭力轉型和過渡提升階段，為後文提出兼顧兩階段經營特點的戰略路徑奠定了基礎。第二，制定了適應現階段中國國情的飯店業跨國成長戰略和跨國發展戰略二維度戰略路徑。從內部戰略準備和外部戰略實施兩個角度，共同為飯店業跨國經營做出規劃，體現出鮮明的時代特點和國情特色。第三，提出了中國飯店業跨國目標市場選擇依賴模式。通過路徑依賴、制度依賴、文化依賴、戰略依賴四種模式，為我國飯店業的國際市場選擇提供了可操作化指導。