麻婆豆腐的味道調得剛好，阿婷見我喫的不多，似乎不放心呢！川菜很講究鍋氣，麻辣豆腐這道菜要油多，最好是紅油、花椒、辣椒、獨子蒜炒得翻天覆地，加上嫩滑的豆腐，麻婆豆腐名似婦孺之菜，實則剛猛非常！
——川菜·婷姐
Charmmy妹說，做京菜紅燒茄子時，起初，茄子會脹大，當茄子變成金黃色時，又開始收縮。這時要撈起茄子，不然已逼出的油叉會再走回茄子裡。她說的有條有理，像是個下廚經驗很豐富的烹飪節目主持人，我問她怎麼知道這些，她斯文從容的望一眼媽媽說，“媽媽教的！”
——京菜·Charmmy妹
這天我們模仿巴基斯坦的習俗席地而坐，分享馬田太太準備的美食。回教徒生活有很多規矩，對於美國文化也多有意見，然而今天我們地上放著1.5升的可口可樂，我喫一口五彩繽紛的甜飯，飲一口美國的汽水，哎！不彈此調久矣！
——巴基斯坦萊·馬田太太
