●第一章緒論
●第一節概述
●第二節醫用碳水化合物高分子材料
●第三節藥用碳水化合物高分子材料和高分子藥物
●參考文獻
●第二章甲殼素及其衍生物醫藥用高分子材料
●第一節概述
●第二節毒理學
●第三節藥理學
●第四節醫藥應用
●參考文獻
●第三章纖維素及其衍生物醫藥用高分子材料
●第一節纖維素概述
●第二節纖維素衍生物的制備及其應用
●參考文獻
●第四章澱粉及其衍生物醫藥用高分子材料
●第一節羧甲基澱粉
●第二節羥乙基澱粉
●第三節環糊精
●第四節預糊化澱粉
●部分目錄

本書集華南理工大學輕化工研究所四十多年的科研成果和多年的教學經驗於大成，內容涉及高分子化學、材料、醫藥、食品等諸多學科的交叉和融合，並反映學科的近期新研究前沿。具體內容包括甲殼素及其衍生物醫藥用高分子材料、纖維素及其衍生物醫藥用高分子材料、澱粉及其衍生物醫藥用高分子材料和聚乳酸等其他醫藥用高分子材料，內容全面，結構緊湊，闡述簡潔明了、深入淺出，技術實用，使人很容易在理解的基礎上掌握相關理論和技術。
本書是在研究生課程《碳水化合物功能材料學》多年教學經驗的基礎上完成的，很好適合高分子材料、天然資源綜合利用、生物工程、天然藥物等相關專業的博士和碩士研究生、高年級本科生作為教材使用。此外，還可供企業工程技術人員和科研院校相關專業研究者和教師參考使用。

何小維,黃強 編