本書通過對我國糧食宏觀調控基本內涵與作用機理的深入剖析，並結合不同產區和銷區的實地調研，繫統評估現階段我國糧食調控的主要措施、調控主體、機制設計和支持政策等方面取得的成效與存在的問題，探討改進糧食宏觀調控的機制設計，有針對性地提出完善相關政策的建議和路徑選擇，為今後加強和改善糧食宏觀調控提供實證依據。

●章 導論
● 一、糧食宏觀調控的基本內涵與運行機制
● 二、研究的主要內容
● 三、研究方法與調研情況
●第二章 我國糧食宏觀調控政策體繫梳理及評價
● 一、我國糧食宏觀調控的體繫構成與主要政策梳理
● 二、糧食宏觀調控政策對保障我國糧食安全的成效
● 三、當前我國糧食宏觀調控政策存在的問題與不足
● 四、本章小結
●第三章 糧食宏觀調控與農民種糧收益相關性分析
● 一、關於種糧收益與糧食安全的研究綜述
● 二、我國農民種糧成本及收益分析
● 三、主產區糧食生產的成本收益變化對糧食安全的影響
● 四、主產區種糧農民的政策評價與需求
● ――基於黑、豫、鄂、贛4省6個產糧大縣400戶農戶的調研
● 五、宏觀調控政策在保障農民種糧收益上存在的不足
● 六、本章小結
●第四章 糧食宏觀調控對地方政府抓糧行為的影響
● 一、糧食主產區利益補償的理論與現實分析
● 二、我國糧食主產區利益補償政策梳理與績效評價
●部分目錄

陳詩波、餘志剛著的《糧食安全與宏觀調控》通過對我國糧食宏觀調控基本內涵與作用機理的深入剖析，並結合不同產區和銷區的實地調研，繫統評估現階段我國糧食調控的主要措施、調控主體、機制設計和支持政策等方面取得的成效與存在的問題，探討改進糧食宏觀調控的機制設計，有針對性地提出完善相關政策的建議和路徑選擇，為今後加強和改善糧食宏觀調控提供實證依據。