●序一王立華
序二祝永華
序三毛立民
前言
第一章 九曲紅梅牌號梳理
第二章 歷史悠久，同光肇創
一、白居易、蘇東坡筆下的風水洞、定山、浮山
二、《中國名茶》記載“九曲紅梅始創於太平天國期間”
三、《杭州市供銷合作社志·名茶簡介·九曲紅梅》
四、太平天國時期不可能創建老字號
五、九曲紅梅原產地——太平軍四年大戰場
六、《禹航張氏宗譜·蓮芬公事實》記載的太平軍入杭
七、餘杭家譜記載太平軍入杭“人口十亡八九，室廬百存一二”，五年後纔逐漸恢復的史實
八、太平軍離杭五年後，福建烏龍茶區人逐漸遷入現域九曲紅梅原產地
九、烏龍茶源白黃山松羅茶
十、清光緒七年（1881）《定鄉雜著》記載定山、浮山植茶品茗
十一、結論
第三章 費城世博，首度亮相
一、李圭《環遊地球新錄》中的1876年費城世博會
二、費城世博會與李鴻章
三、杭州紅茶（九曲紅梅）在費城世博會首度亮相考
第四章 中外博覽，頻頻獲獎
一、九曲紅梅巴拿馬賽會搭車獲金獎
二、1926年美國費城世博會，九曲紅梅獲甲等大獎
三、1928年上海工商部中華國貨展覽會，杭州紅茶（九曲紅梅）獲三項優等獎
四、1929年杭州西湖博覽會，杭州紅茶（九曲紅梅）榮獲兩項特等獎
第五章 書籍圖片，記載清楚
一、清《農學報》記載的紅茶
二、1923年徐珂《可言》記載的九種杭州紅茶（九曲紅梅）
三、1926年《浙江商報》之本埠紅茶
四、1928年《浙江省國貨陳列館增建勸工場新屋落成紀念特刊》之九曲紅梅
五、1929年《工商半月刊·杭州茶業狀況·紅茶》記載杭州紅茶（九曲紅梅）有十五種牌號
六、1930年《杭州市縣經濟調查報告書》之杭州紅茶
七、1930年12月吳覺農校閱《浙江省杭湖兩區茶業概況》之杭州紅茶
八、1931年《中國茶業問題》之杭州烏龍茶
九、1935年《東方雜志》之龍井紅茶
十、1937年《東南日報》之“杭縣上泗鄉茶產概況”
十一、《文華》和《良友》畫報刊登的龍井紅茶老照片
十二、1934年《杭州民國日報畫報》之曬制紅茶舊影
十三、浙省老字號大之杭州紅茶廣告
十四、1948年《浙江經濟·浙江茶業專號（下）》之杭州紅茶
十五、1935年《中華畫報》興茶莊“西湖旗紅”廣告
十六、1948年《東南日報》之《紅茶頌》和《飲紅茶的三部曲》
十七、《重修浙江通志稿》記載的九曲紅梅
十八、連橫《茗談》之江南紅茶（九曲紅梅）
第六章 營銷全國，享譽神州
一、杭州方正大茶莊《批發》賬冊記錄的九曲紅梅營銷全國
二、龍井寺也賣九曲紅梅
三、杭州報端之九曲紅梅
四、日本侵略時期《杭州新報》刊登之九曲紅梅
五、全國各地熱銷九曲紅梅
六、1948年西湖茶區紅茶產量高於綠茶
七、兩張杭州老字號茶莊價目表
八、歷經八百年的翁家山老茶號翁隆順也制九曲紅梅
第七章 新中國成立初期，擔當大梁
一、新中國成立初期，國家需要紅茶
二、響應國家號召，杭州大力發展紅茶
三、1950年杭州中茶干訓班——增產紅茶的培訓基地
四、《浙江貿易通訊》記載的九曲紅梅
五、杭州紅茶制造技術的推廣
六、杭州紅茶的試制
七、杭州紅茶的生產
八、杭州紅茶的收購
九、杭州農業學校茶科
十、城鄉展覽交流大會上的杭州紅茶
十一、新中國成立初期杭州茶莊紅茶發票一瞥
十二、1964年《浙江茶葉特點和評茶方法》中九曲紅梅是內銷名茶
第八章 東風化雨，重鑄輝煌
一、1981年《杭州市茶葉學會資料》之九曲紅梅
二、九曲紅梅的恢復與創新
三、九曲紅梅省級“非遺”申報成功
四、杭州市西湖區茶文化研究會
五、九曲紅梅茶產業
六、茶藝表演與茶肴
附錄 九曲紅梅茶生產技術規程
後記

全書分八章，“原創傳業，言必有據”地考證探究中國名茶“九曲紅梅”歷史。杭州紅茶九曲紅梅，歷史悠久，同光肇創；1876年費城世博首度竟拍；1915年巴拿馬賽會搭車獲金獎；歷屆中外博覽頻頻獲獎；書籍圖片，清楚記載有15種牌號，營銷全國、享譽神州；新中國成立初期，擔當大梁，以纖纖茶葉，歸還蘇聯貸款和利息，這就是杭州“九曲紅梅”茗茶。

毛立民,趙大川 著 著