●一、食用菌人工栽培主要品種子實體正常形態
●二、食用菌病蟲害發生的特點與發展趨勢
● (一)食用菌病蟲害的發生特點
● (二)食用菌病蟲害的發展趨勢
● (三)食用菌病蟲害防治過程中存在的問題
●三、食用菌病蟲害的類別
● (一)食用菌病害的常識
● (--)食用菌病害的分類
● (三)侵染性病害的分類
● (四)食用菌病害的癥狀
●四、食用菌不同生育期病害的癥狀和發生規律
● (一)食用菌菌絲生長期主要病害
● (二)食用菌菌種生產的主要問題及分析
● (三)子實體生長期主要病害及發生規律
●五、食用菌病蟲害的無公害防治
● (一)食用菌無公害防治的基本原則
● (二)食用菌無公害防治的基本措施
●六、食用菌主要栽培品種常見病害識別與防治
● (一)雞腿菇常見病害的識別與防治
● (二)雙孢蘑菇常見病害的識別與防治
●部分目錄

食用菌栽培作為一個新興的產業，其發展很好迅速，技術水平不斷提高，產業規模不斷擴大，生產條件不斷改善，產業化基地不斷湧現。目前，全國食用菌年生產總量已達1800萬噸以上，在農業種植業領域已占有重要的地位，大批農民朋友因從事食用菌生產而走上致富之路。
近年來，隨著食用菌產業的迅速發展和生產規模的不斷擴大，食用菌病蟲害已越來越猖獗，並成為食用菌發展的重要制約因素之一。據不接近統計，在各種食用菌栽培過程中，因各種雜菌污染、病蟲侵入引起食用菌大面積栽培失敗、產量大幅度降低、品質低下，直接造成的經濟損失占總損失的70％以上。
為幫助食用菌從業人員識別一些常見的食用菌病蟲害種類，普及食用菌病蟲防治的基本知識，本書作者在總結科研實踐的基礎上，吸收已有的優選生產技術和近期新科研成果，同時借鋻各地的優選經驗，編寫了《圖解菇類病蟲害及防治》。本書采用通俗的語言表述形式，插入大量生產實際操作圖片，等

    當分生孢子沉降到有機物表面後很快就可萌發生長，並產生大量的抱子，靠氣流傳播，傳播力極強，是食用菌生產中很易污染的雜菌之一。在潮濕條件下，病菇菌柄的基部可見白色菌絲的粉狀物。一般上潮菇感病後，病原菌分泌的毒汁會破壞菌絲的生長或引起小菇蕾死亡致使下一潮菇不會生長或小菇蕾生長不久即死亡。培養料滅菌不有效，接種室或接種箱滅菌不嚴格，接種沒有嚴格按照無菌操作，棉塞受潮，菌種帶菌等，都可能造成鏈孢霉污染。
    7.胡桃肉狀菌
    胡桃肉狀菌又名假塊菌、菜花菌。該菌主要危害雙抱蘑菇、平菇等菇床，發展迅速，是雙抱蘑菇生長中有較大威脅的雜菌。
    (1)危害癥狀胡桃肉狀菌在雙孢蘑菇菌床上多發生.在秋菇覆土前等