《泥鰍生態養殖 修訂版》從泥鰍實用技術的角度出發，總結泥鰍養殖中需要掌握的技術及出現難題解答，並對養殖市場進行深刻剖析。內容全面，養殖技術優選，通俗易懂，具有較強的可讀性，實用性和科學性，對泥鰍養殖企業和養殖技術人員具有指導作用。

●第一章泥鰍的養殖現狀與產業前景
一、泥鰍的種類與分布
二、泥鰍養殖的歷史與存在問題
三、泥鰍的經濟價值與市場現狀
第二章泥鰍的生物學習性與人工繁殖
第一節形態學與生活習性
一、形態特征
二、生活習性
三、攝食習性
四、生長規律
第二節泥鰍繁殖
一、泥鰍繁殖特點
二、親鰍的選擇與鋻別
三、泥鰍的繁殖技術
第三節營養需求
一、蛋白質
二、脂肪
三、碳水化合物
四、無機鹽素
五、維生素
六、人工配合飼料
第三章養殖場設計與建設
第一節養殖場地選址
一、環境位置
二、氣候條件
三、水域條件
四、土質要求
五、交通及信息
第二節養殖場規劃與布局
一、場地布局原則
二、養殖區
三、養殖池
四、防逃設施
第三節配套設施建設
一、進、排水設備
二、增氧設備
三、食臺
四、飼料車間與倉庫
五、簡易實驗室
六、檔案室和值班室
七、道路設計
第四節技術管理繫統
一、資質條件
二、工作人員
三、管理制度
四、安全生產制度
五、可追溯制度
第四章生態養殖泥鰍技術
第一節池塘生態養殖技術
一、苗種放養
二、餌料配制及投喂
三、水質調節
四、日常管理
五、泥鰍的捕捉、暫養和運輸
第二節泥鰍其他養殖方式
一、稻田養殖技術
二、網箱養殖技術
第三節養殖實例
一、泥鰍池塘養殖與案例
二、泥鰍稻田養殖與案例
三、泥鰍網箱養殖與案例
第五章泥鰍的加工與食療
第一節泥鰍的加工
一、加工的目的與基本要求
二、各類成品的加工
第二節泥鰍常用食療配方簡介
一、泥鰍的食療應用
二、泥鰍常用藥膳火鍋
三、特色烹調方法
第六章泥鰍養殖行業標準
第一節泥鰍質量標準
一、與水產品質量安全相關的國家相關法律法規
二、與水產品質量安全相關的國家標準
三、與水產品質量安全有關的行業標準
第二節無公害泥鰍養殖技術規範
第七章泥鰍的市場銷售與價格分析
第一節泥鰍價格變動規律
第二節泥鰍養殖投入產出分析
鏈接一湖南桃江羞女山下有個“泥鰍王”
鏈接二泥鰍養殖技術問題
第三節鮮活泥鰍的營銷模式與特征分析
一、銷售類型
二、流通組織模式特征分析
附錄1
附錄2

本書主要介紹了泥鰍的養殖現狀與產業前景、泥鰍的生物學習性與人工繁殖、養殖場設計與建設、生態養殖泥鰍技術、泥鰍的加工與食療、泥鰍的市場銷售與價格分析等內容，並在介紹中插入一些經典的案例，使讀者更快的掌握操作技術，為泥鰍養殖者提供精準的技術指導。