1.全面介紹小龍蝦高效養殖與疾病防控技術，展示小龍蝦養殖成果；2.詳細介紹了池塘、稻田等30種推廣的高效益養殖模式；3.介紹養殖關鍵技術和竅門，全面講解規模化繁育技術與疾病防控等養殖瓶頸問題；4.疾病重在防、控，著重介紹如何全面減少疾病、防治疾病及健康科學養殖；5.點闡述如何提高養殖利潤並做了具體的養殖效益分析；6.作者為小龍蝦養殖技術推廣專家，本書易懂、易學，帶領讀者科學、高利潤養殖小龍蝦

●第一章 小龍蝦的養殖現狀與發展1第一節小龍蝦的來源與分布2第二節小龍蝦的價值4一、營養價值4二、藥用保健價值6三、加工、食用價值7第三節小龍蝦養殖的現狀8第四節小龍蝦養殖技術發展方向10一、高密度養殖技術的進一步提高10二、養殖模式與養殖方法更為科學11三、全面實現無公害生產12四、人工繁殖技術的突破和推廣13五、病害防治技術的提高14六、優質品繫的選育15第五節健康養殖的必要性16一、小龍蝦質量安全的需要16二、產業發展的需要17三、農民生產發展的需要17四、地方經濟發展的需要18五、產業結構發展的需要18六、種質資源保護的需要19七、營養的需要20八、市場的需要20第六節小龍蝦養殖的前景及發展方向21第二章 小龍蝦的生物學特性23第一節小龍蝦的形態特征24一、外部形態24二、內部結構25第二節小龍蝦的生態習性30一、對棲息地的要求30二、棲居方式30三、運動方式33四、行為特點34五、攝食特點34六、攀爬及遷徙性35七、爭食喜格鬥36八、自切能再生37九、感覺靈敏，喜歡逃逸37十、對溫度的適應38十一、對光線的感應38十二、對環境的適應力強39十三、對某些化學物質有較強的敏感性39十四、壽命40第三節小龍蝦的食性40一、食性40二、攝食特性42第四節生長與蛻殼43一、生長43二、蛻殼44三、生活史46第五節繁殖習性47第三章 小龍蝦的飼料49第一節飼料的營養成分50一、蛋白質50二、脂肪51三、糖類52四、維生素52五、礦物質52第二節飼料的種類54一、天然餌料54二、配合飼料83第三節植物性飼料的栽培87一、水草的作用87二、水草的種類及栽培88三、旱草的作用與栽培98第四章 小龍蝦的繁殖100第一節性腺發育101一、性成熟繫數101二、卵巢的分期102三、卵巢的發育周期103四、精巢的發育103五、繁殖力104六、胚胎發育105七、幼體發育106第二節親蝦的選擇與培育107一、小龍蝦的雌雄鋻別107二、親蝦的選擇108三、親蝦的運輸110四、親蝦的培育111第三節人工增殖122一、繁殖條件122二、放養前的準備123三、放養時間及數量123四、飼養管理123第四節半人工繁殖124一、蝦池的修建124二、繁殖棚的搭建125三、放養前的準備125四、親蝦的放養126五、親蝦的喂養126第五節小龍蝦的規模化繁殖127一、人工繁殖127二、人工孵化130三、幼蝦的收集132第五章 小龍蝦的苗種培育133第一節水泥池培育134一、水泥池建設134二、水質要求138三、養殖前的準備139四、幼蝦放養139五、喂養140六、水質管理141七、日常管理142八、越鼕管理143九、幼蝦的收獲145第二節土池培育145一、土池建設145二、水質要求146三、放養前的準備146四、蝦苗放養151五、飼養151六、水質調控152七、日常管理152八、越鼕管理153九、捕撈154第三節稻田培育155一、稻田條件155二、稻田整改155三、水質要求156四、放養前的準備156五、蝦苗放養157六、飼養157七、水質調控158八、日常管理158九、越鼕管理159十、捕撈161第六章 小龍蝦稻田養殖技術162第一節稻田高效養殖技術163一、稻田條件163二、稻田整理165三、放養前的準備168四、養殖模式的選擇169五、效益分析189第二節稻田生態養殖190一、稻田條件191二、水質要求191三、稻田整改192四、養殖前的準備192五、放養要求192六、飼養管理194七、水質管理195八、水草管理195九、蛻殼管理196十、越鼕管理196十一、病害防控197十二、捕撈197十三、效益分析198第三節稻蝦連作198一、稻田的選擇199二、稻谷的收割200三、稻田的整理200四、放養前的準備202五、蝦種的投放203六、水位控制204七、秋季管理204八、鼕季管理205九、春季管理206十、蛻殼管理207十一、收獲208十二、效益分析208第四節稻蝦共生209一、稻田的條件209二、稻田的整理210三、放養前的準備214四、蝦種的投放216五、水稻的種植217六、日常管理220七、效益分析228第五節蝦蟹稻復合種養228一、放養前的準備229二、蟹苗的放養229三、小龍蝦的放養230四、水稻種植管理230五、蝦蟹飼養管理230六、捕撈232七、效益分析232第六節鱉蝦稻綜合種養233一、放養前的準備233二、水稻栽培234三、苗種放養234四、飼養管理234五、日常管理235六、捕撈235七、效益分析235第七節蝦鰍稻綜合種養236一、放養前的準備236二、苗種放養236三、水稻栽培237四、飼養管理237五、日常管理238六、捕撈238七、效益分析238第七章 小龍蝦池塘養殖技術240第一節池塘條件241一、水源水質241二、池塘要求241三、環境242四、池塘整理242五、放養前的準備248第二節小龍蝦的池塘單養技術250一、夏季投放種蝦模式251二、秋季投放幼蝦模式253三、春季投放幼蝦模式257四、秋季投放雌蝦模式266五、效益分析269第三節小龍蝦與魚種混養270一、苗種選擇270二、投放規格270三、放養數量271四、小龍蝦投放時間、規格及數量271五、池塘準備271六、施肥管理272七、飼養方式273八、水質調控274九、日常管理275十、收獲275十一、效益分析276第四節小龍蝦與非肉食性魚類混養276一、池塘整理277二、種苗投放277三、投喂與施肥278四、捕撈279五、水質管理279六、飼養管理283七、效益分析283第五節小龍蝦與肉食性優質魚類混養284一、池塘準備285二、網箱準備285三、魚蝦投放286四、投餌管理286五、日常管理287六、效益分析287第六節蝦蟹鱖魚生態養殖288一、池塘條件289二、水源水質289三、養殖前的準備289四、蟹種暫養區的布置290五、苗種投放290六、飼養管理291七、水質管理291八、捕撈292九、效益分析292第七節蝦鱔綜合養殖293一、池塘準備294二、小龍蝦放養295三、搭配放養魚類295四、黃鱔養殖295五、小龍蝦養殖295六、水質管理295七、日常管理296八、病害防治296九、捕撈296十、效益分析297第八節小龍蝦一年多季養殖規劃297第八章 其他養殖形式299第一節蓮（藕）小龍蝦生態種養300一、水源水質301二、蓮藕塘（田）整理301三、消毒施肥302四、蓮藕的栽培303五、小龍蝦的放養303六、蓮藕的管理303七、小龍蝦的飼養管理303八、日常管理304九、捕撈307十、效益分析307第二節茭白小龍蝦生態種養308一、田間整理308二、茭白栽培要求309三、放養前的準備310四、放養310五、喂養310六、田間管理311七、日常管理312八、捕撈313九、效益分析313第三節小龍蝦芡實生態種養314一、水源水質314二、池塘準備315三、芡實的栽培及管理315四、小龍蝦的投放及喂養317五、小龍蝦的捕撈317六、芡實的采收317七、效益分析318第四節小龍蝦菱角種養318一、水源水質318二、池塘準備319三、菱角的栽培及管理319四、小龍蝦的投放與喂養320五、小龍蝦的捕撈321六、菱角的采摘321七、效益分析321第五節小龍蝦水芹種養322一、水芹的種植323二、小龍蝦的養殖324三、效益分析325第六節小龍蝦慈姑種養326一、慈姑田的要求326二、慈姑田的整治327三、慈姑的栽培與管理327四、慈姑的采收327五、小龍蝦放養前的準備327六、小龍蝦的喂養與管理328七、小龍蝦的捕撈328八、效益分析328第七節圍欄養殖329一、養殖水域條件329二、養殖條件的準備330三、飼養管理334四、捕撈338五、注意事項338六、效益分析339第八節網箱養殖340一、養殖水面的選擇341二、網箱的布置341三、蝦種的放養342四、投餌343五、水質管理343六、日常管理344七、效益分析345第九節小型湖泊小龍蝦生態養殖346一、水域要求346二、放養前的準備346三、蝦種放養346四、魚類放養347五、飼養與管理347六、捕撈348七、效益分析348第十節溝渠生態養殖349一、養殖水面的選擇349二、環境要求349三、防逃設施的建設349四、清塘除野349五、溝渠整理350六、肥水351七、蝦種的投放351八、投喂管理351九、日常管理351十、捕撈352十一、效益分析353第十一節沼澤地生態養殖354一、條件要求354二、養殖區域的建設354三、除野355四、放養前的準備356五、養殖模式的選擇356六、蝦種的放養357七、飼養管理357八、日常管理357九、水位管理357十、捕撈358十一、效益分析358第十二節林間養殖359一、水源水質359二、養殖溝的開挖與布置360三、蝦種的投放360四、飼養與管理361五、水質調控361六、捕撈362七、效益分析362第十三節庭院養殖363一、水源要求363二、蝦池的建設與布置364三、蝦池的大小要求364四、水深365五、放養前的準備365六、放養規格與密度365七、飼養與管理366八、捕撈367九、效益分析368第十四節蝦光一體369一、水源水質369二、蝦池的開挖369三、放養前的準備370四、放養370五、喂養、管理與捕撈370六、效益分析370第十五節工廠化養殖371第九章 病害防治374第一節發病原因375一、自身原因375二、環境原因375三、操作原因378四、飼料原因378五、管理原因378六、生物因素379第二節預防措施379一、加強親蝦品繫的選擇379二、選擇優質蝦種379三、做好放養前的準備380四、謹慎操作382五、淨化水源383六、工具分離383七、病蝦分離384八、藥物預防384九、科學投餌384十、及時清理食場385十一、及時加水換水385十二、及時增氧385十三、搞好日常管理385十四、生態預防386第三節診斷方法388一、環境調查389二、水源水質389三、餌料390四、日常管理調查390五、周圍發病調查390六、發病史調查391七、病理過程調查391八、病理診斷391第四節藥品選擇與使用方法396一、正確的藥品選擇原則396二、使用方法397第五節疾病防治399一、褐斑病399二、黑鰓病400三、爛鰓病401四、白斑綜合征401五、出血病402六、爛肢病403七、甲殼病404八、軟殼病404九、爛殼病405十、螯蝦瘟疫病406十一、爛尾病407十二、水霉病407十三、畸形病408十四、纖毛蟲病409十五、微孢子蟲病410十六、水腫病411十七、凍傷411十八、痙攣病412十九、蛻殼受阻癥413二十、泛池413第六節敵害防治415一、魚類415二、野蟹417三、蛙類418四、老鼠418五、鳥419六、螞蟥419七、水蛇420第十章 捕撈、暫養與運輸421第一節捕撈422一、衝水捕撈422二、餌料誘捕422三、抄網捕撈423四、拉網捕撈423五、蝦罾捕撈423六、張網集水捕撈424七、蝦籠捕撈424八、干池捕撈425第二節暫養426一、土池暫養426二、水泥池暫養428三、水缸暫養428第三節運輸429一、運輸前的準備429二、運輸方式430附錄435附錄一常用漁藥及各類養殖禁藥436附錄二水產養殖質量安全管理規定439附錄三淡水養殖用水水質標準444參考文獻449

本書介紹了小龍蝦的養殖現狀與發展，使讀者對小龍蝦產業有一個全面的了解。並對小龍蝦的生物學特性，飼料供應，尤其對小龍蝦的繁殖技術、苗種培育技術、成蝦養殖技術、病害防治以及生產效益進行了詳盡的介紹。全面闡述了池塘、稻田等各種高效種養模式以及不同水域和其他土地綜合利用的近30種養殖模式，重點闡述了各種模式的關鍵養殖技術竅門及如何有效提升養殖利潤，並進行了具體的養殖效益分析；本書全面展示了我國小龍蝦養殖的近期新成果，使讀者“看得懂、學得到、做得好”，控風險、提利潤，科學、高效養殖小龍蝦。本書可供廣大小龍蝦養殖從業者、科技人員學習使用，可以作為新型農民技能培訓教材，也可供水產相關專業師生閱讀參考。

葉雄平、姚雁鴻、李長江 編著 著

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