本書基於對草畜一體化發展模式的關鍵技術需求，整合了牧草品種介紹、生產栽培技術、營養價值評定、畜牧養殖中全混日糧的配制等關鍵技術環節。本書的一大亮點是，在傳統知識的基礎上增加了當前國內外飼草中功能性成分的研究和應用成果，在我國集約化養殖條件下，在配合飼料中應用這些功能性牧草或其提取物對於提高動物生產性能及產品品質具有重要的意義。本書可為從事飼草生產、畜牧業生產、現代循環農業生產的從業者，在種養結合、草畜一體化方面提供從理論到生產實踐應用技術的詳細闡述。

●第一章緒論001
一、種養結合可持續發展農業模式歷程001
二、種養結合是農業可持續發展的驅動力001
三、草畜結合發展模式在我國的歷史及意義002
四、草畜一體化的發展模式004
第二章牧草在現代畜牧業中的應用007
第一節牧草在單胃動物養殖中的應用008
一、養豬生產中牧草的應用009
二、禽類飼養中牧草的應用015
三、單胃草食動物飼養中牧草的應用020
四、牧草在動物日糧中的應用025
五、功能性植物在畜禽飼料中的應用026
第二節牧草在反刍動物養殖中的應用028
一、牧草與反刍動物028
二、牧草可以減少反刍動物疾病發生031
三、牧草在奶牛日糧配合中的使用技術032
四、牧草在肉牛日糧配合中的使用技術033
五、牧草在肉羊日糧配合中的使用技術036
第三章常用牧草、飼料作物栽培技術039
第一節牧草的分類方法039
一、按照地域氣候條件分類039
二、依據再生性進行分類040
三、按科屬劃分040
第二節常見栽培牧草041
一、豆科牧草041
二、禾本科牧草053
三、其他科牧草085
四、海藻類088
第四章牧草常用加工利用技術094
第一節干草及其產品的加工利用技術095
一、干草及深加工產品的調制技術095
二、干草調制過程中應注意的技術要點098
三、調制過程中造成營養損失的因素099
四、牧草的干燥方法100
五、牧草干燥過程中的原則102
六、干草粉的加工利用技術102
七、草粉開發利用的前景104
第二節豆秸、谷草和紫花苜蓿生產加工利用104
一、豆秸104
二、谷草105
三、紫花苜蓿106
第三節青貯、微貯加工利用技術109
一、青貯飼料調制的意義110
二、青貯的原理111
三、青貯原料的選擇111
四、青貯加工利用技術112
五、我國青貯飼料發展的建議122
六、牧草的微貯加工利用技術（添加劑青貯/黃貯）122
七、牧草的黃貯加工利用技術126
第四節氨化、堿化技術130
一、飼草氨化技術130
二、飼草堿化技術133
第五章牧草在畜禽日糧配合中的應用技術137
第一節單胃動物使用牧草的日糧配合技術137
一、牧草原料的選擇137
二、牧草在豬、雞養殖上的應用150
三、典型飼料配方151
四、單胃草食動物的飼料制備原則.154
第二節反刍動物使用牧草的日糧配合技術155
一、反刍動物常用牧草155
二、牧草在反刍動物養殖上的應用.161
三、典型飼料配方166
第六章畜禽全混日糧配合技術168
第一節畜禽日糧配合技術的新發展.168
一、TMR日糧配方庫建立的意義及創新點169
二、技術創新關鍵點170
第二節TMR日糧在生產中的應用179
一、TMR日糧在生產中應用的優勢179
二、TMR混合裝置.180
三、TMR日糧的飼料配合原則及方法183
四、TMR日糧生產及應用技術189
第三節發酵TMR及其生產應用技術.199
一、發酵TMR的優點199
二、發酵TMR的制作及使用199
三、影響TMR發酵的因素200
第四節TMR顆粒飼料生產201
一、TMR顆粒料的概念及其在生產發展中的優點201
二、TMR顆粒料在反刍動物生產中的應用效果203
第五節高密度壓塊全價日糧制作技術207
一、高密度壓塊全價日糧的優點207
二、高密度壓塊全價日糧原料的選擇及飼料配方的調配208
三、飼草（牧草及農作物秸稈）壓塊的工藝流程209
四、高密度壓塊全價日糧在養殖中的應用技術213
第七章牧草中的活性成分及其在飼料中的應用技術215
第一節功能性牧草215
一、菊科牧草216
二、木本飼料230
第二節牧草常見功能活性成分234
第三節常用的牧草功能性提取物242
一、免疫增強劑242
二、抗氧化劑245
三、抗菌、抗病毒添加劑246
四、唇形科植物提取物的功能及應用248
五、百合科大蒜提取物的功能及應用250
六、十字花科植物提取物的功能及應用251
第四節植物提取物在畜禽日糧配合中的應用技術253
一、牧草中功能性提取物在飼料生產中的應用研究254
二、植物提取物在不同畜禽上的應用255
參考文獻262

建立節糧型草食畜牧業發展模式是我國當前和今後畜牧業發展的基本方向，在這一過程中，有許多關鍵的技術問題需要突破，包括適宜牧草品種的選擇、高效加工利用技術，以及結合現代生物學、組學的發展，把新的技術應用於傳統畜牧業，以實現高效健康養殖、提升畜產品品質。本書內容在兼顧傳統草畜結合關鍵技術的同時，把如何應用牧草中的活性成分提高動物健康狀況和畜產品品質等近期新研究成果融入其中，此為本書的一大亮點。本書將為從事飼草生產、畜牧業生產、現代循環農業生產的從業者，在種養結合、草畜一體化方面提供從理論到生產實踐應用技術的詳細介紹。

張桂國,(韓)李允京,張崇玉 編