●第一章 扇貝人工育苗技術
第一節 概述
第二節 育苗場址的選擇和設計
第三節 人工育苗技術
第二章 扇貝人工養殖共性技術
第一節 養殖海區的選擇
第二節 筏式養殖設施
第三節 筏式養殖
第四節 地播養殖
第五節 收獲和加工
第三章 海灣扇貝養殖新技術
第一節 分類與分布
第二節 生物學與生態學特性
第三節 育苗技術
第四節 養殖技術
第五節 養殖實例
第四章 櫛孔扇貝養殖新技術
第一節 分類與分布
第二節 生物學與生態學特性
第三節 苗種生產
第四節 養殖技術
第五節 養殖實例
第五章 蝦夷扇貝養殖新技術
第一節 分類與分布
第二節 生物學與生態學特性
第三節 育苗技術
第四節 養殖技術
第五節 養殖實例
第六章 華貴櫛孔扇貝養殖新技術
第一節 分類與分布
第二節 生物學與生態學特性
第三節 育苗技術
第四節 養殖技術
第五節 養殖實例
第七章 病害防治技術
附 錄
附錄1 無公害食品漁用藥物使用準則
(NY 5071-2002)
附錄2無公害食品漁用配合飼料安全限量
(NY 5072-2002)
附錄3 無公害食品海水養殖用水水質
(NY 5052-2001)
參考文獻
扇貝的加工產品稱扇貝柱，其營養豐富、經濟價值高，出口歐美及東南亞國家供不應求，深受國內外消費者的喜愛；加工的副產品稱扇貝邊，可作為對蝦、魚類的優質餌料。扇貝屬濾食性貝類，具有食物鏈短、定居性強、育苗和養殖基礎好、養殖成本相對較低等特點，我國有開展扇貝養殖的優越條件，發展扇貝養殖很有潛力。隨著社會經濟的迅速發展，人們對營養豐富、質優味美的扇貝產品的需求量也越來越大，而國內外市場的不斷擴大，又為扇貝養殖業的發展創造了十分有利的條件。扇貝養殖業的發展也帶動了與之相關的物資器材，加工，運輸，銷售等各項產業的發展。據估計，我國沿海地區海水養殖業及其相關產業的從業人員已達數百萬人，養殖業創造的就業機會和產生的經濟效益對推動整個沿海地區社會經濟的發展起到了極大地作用，已成為沿海經濟發展的支柱產業。
開展扇貝養殖不僅為改善人民的膳食結構，提供優質的蛋白質來源，滿足人們日益增長的物質需要，而且在等
