我國的蘋果產業已由數量效益型向質量效益型轉變。尤其是近十年來，全國蘋果主產區通過優勢區域規劃、品種結構調整和栽培技術改進，蘋果質量顯著提高，出口量不斷增加，在國內外市場上的影響力越來越大。
由於栽培模式落後、新技術普及力度不夠、部分產區農業投入品（農藥、化肥等）使用不合理、投入成本不斷增加等原因，導致部分蘋果產區土壤條件惡化，果品產量和果實質量下降，影響了我國蘋果產業的持續健康發展。安全化、高效化、省力化生產已成為現代果園發展的主要趨勢，如何讓果農掌握現代栽培模式下的關鍵技術，已等

●第一章 產業發展概述
第一節 產業發展現狀
一、產量穩步增長，質量不斷提高
二、區域逐步集中，結構明顯改善
三、產後明顯加強，附加值較大增長
四、產業化水平不斷提高，貿易持續增長
五、主要問題
第二節 產業發展競爭力
一、規模優勢
二、資源優勢
三、價格優勢
四、區位優勢
第二章 環境條件要求
第一節 產地選擇（蘋果適宜生態區）
一、渤海灣產區
二、西北黃土高原產區
三、黃河故道產區
四、西南冷涼高地產區
第二節 產地空氣環境質量
第三節 產地土壤環境和灌溉水質量
一、土壤環境質量
二、農田灌溉水質量
第三章 品種（砧木）選擇和苗木繁育
第一節 品種（砧木）引進和選育
一、品種的概念與果樹品種的特點
二、果樹引種
三、果樹選種
第二節 主要優良品種和砧木
一、鮮食優良品種
二、鮮食加工兼用品種
三、加工專用品種
四、專用授粉品種
五、砧木
第三節 培育和選擇優質、無病毒苗木
一、優質苗木的標準
二、苗圃的建立
三、實生苗的培育
四、嫁接苗的培育
五、矮化砧嫁接苗的培育
六、無病毒苗木的培育
七、苗木出圃
第四章 現代果園建立
第一節 園地選擇及規劃設計
一、園地選擇
二、果園規劃與設計
第二節 現代建園技術
一、品種的選擇
二、授粉樹的選擇和配置
三、栽前準備
四、栽植時間
五、栽植方法
六、栽後管理
第五章 高效土肥水管理
第一節 土壤管理
一、蘋果對土壤條件的要求
二、主要土壤管理措施
第二節 科學施肥
一、蘋果樹需肥、吸肥特點
二、目前蘋果園施肥存在的問題
三、肥料種類
四、施肥量
五、施肥時間
六、施肥方式和方法
七、肥害的發生及補救
第三節 水分調控
一、灌水
二、排水
第四節 旱作栽培
一、選擇抗旱品種及砧木
二、加強栽培管理
三、果園覆蓋
四、果園生草
五、穴儲肥水地膜覆蓋技術
六、節 水灌溉技術
七、應用吸濕劑和抗蒸劑
八、果園肥水一體化技術
第六章 樹體合理調控
第一節 優質豐產樹形
一、自由紡錘形
二、細長紡錘形
三、改良紡錘形
四、主干疏層形
五、小冠疏層形
第二節 樹體調控技術
一、四季修剪
二、不同樹齡的修剪
三、不同品種的修剪
四、蘋果樹的特殊修剪
五、紅富士蘋果成齡樹高產、穩產、優質的樹相指標
第三節 老劣園更新改造
一、老果園更新
二、劣質園改造
三、補接授粉樹
四、郁密園的改造
五、低產果園的改造與開發
第七章 品質提高技術
第一節 花期授粉與合理負載
一、花期授粉
二、合理負載
第二節 果實套袋及配套技術
一、套袋的優點
二、套袋園的選擇
三、紙袋種類的選擇
四、套袋前的管理技術
五、套、摘袋時期及方法
六、套袋後果園管理
七、藝術蘋果生產技術要點
八、摘葉、轉果、墊果和鋪反光膜
第三節 適時采收與采後增色
一、適時采收
二、采後增色
第八章 病蟲綠色防控技術
第一節 主要病害及防治
一、蘋果腐爛病
二、蘋果干腐病
三、蘋果早期落葉病
四、蘋果輪紋病
五、蘋果炭疽病
六、蘋果霉心病
七、蘋果白粉病
八、蘋果褐斑病
九、蘋果鏽病
十、蘋果生理病害
十一、重茬病
第二節 主要蟲害及防治
一、葉螨（紅蜘蛛）類
二、桃小食心蟲及蘋小食心蟲
三、蚜蟲類
四、潛葉蛾類
五、卷葉蛾類
第三節 病蟲綜合防治
一、預測預報
二、綜合防治
三、主要防治方法
第四節 農藥的安全使用
一、農藥的毒性及預防
二、農藥的選購、運輸、儲存和保管
三、合理使用農藥的基本原則與方法
四、抗藥性的發生與預防
五、農藥藥害及其處理
第九章 采後處理技術
第一節 分級標準及方法
一、蘋果的分級
二、分級標準
三、分級方法
第二節 洗果和打蠟
一、洗果
二、打蠟
第三節 包裝和裝潢
一、包裝
二、裝潢
參考文獻

高文勝、王志剛、郝玉金編著的《蘋果現代栽培關鍵技術》以指導蘋果安全化、高效化、省力化栽培為宗旨，突出新成果、新技術與傳統經驗和常規技術的有機結合。針對生產實際和讀者需要，繫統介紹了蘋果現代栽培關鍵技術，主要包括環境條件要求、品種（砧木）選擇和苗木繁育、現代果園建立、高效土肥水管理、樹體合理調控、品質提高技術、病蟲綠色防控技術、采後處理技術等關鍵技術。
本書重點突出、內容新穎、技術優選、科學實用、淺顯易懂，適合從事蘋果生產的科技人員、廣大果農及果樹愛好者參考，也可供高等學校相關專業師生參閱。