●雙孢蘑菇的生物學特性
●一、雙孢蘑菇的形態特征
●二、雙孢蘑菇子實體的生長發育時期
●三、雙孢蘑菇生長發育條件
●雙孢蘑菇的主要栽培品種
●一、雙孢蘑菇主要栽培品種的分類
●二、雙孢蘑菇優良品種的界定
●三、雙孢蘑菇優良品種簡介
●雙孢蘑菇栽培場地與設施建造
●一、栽培場地的要求
●二、日光溫室大棚
●三、塑料大棚
●四、大田中小拱棚
●五、標準菇房
●六、簡易層架式菇房
●七、工廠化栽培標準菇房
●雙孢蘑菇生產設備選型與應用
●一、原材料加工設備
●二、培養料翻堆設備
●三、蒸汽發生設備
●部分目錄

《杏鮑菇栽栽培實操技術圖解》主要介紹杏鮑菇生物學特征、主要栽培品種、菌種質量與準備、栽培時期、栽培場地的選擇與處理、栽培原料的選擇與制備、主要栽培模式與工藝特點、杏鮑菇栽培菌袋的生產工藝、菌袋栽培的主要出菇方式、出菇期管理技術、出菇期內增產劑的應用、采收、杏鮑菇工廠化栽培、保鮮與運輸、加工、主要雜菌與病蟲害的防治。