●序
前言
第一章杏的概述
一、經濟與生態價值
二、起源與栽培歷史
三、世界杏概況
四、中國杏概況
第二章杏生物學與生態學特性
一、形態特征
二、生長發育特性
三、杏樹的年生長發育
四、杏樹對外界環境條件的要求
第三章杏種質資源與優良品種
一、中國杏屬植物資源種類
二、栽培杏的種類
三、杏栽培品種
四、杏優良品種
五、引進的杏新品種
第四章杏苗木培育技術
一、實生苗（砧木苗）的培育
二、嫁接苗的培育
三、苗期病蟲害的防治
四、苗木出圃
五、包裝運輸
第五章杏建園技術
一、園址選擇
二、園地規劃
三、栽培類型及品種的選擇
四、授粉樹的配制
五、栽植技術
第六章杏優質豐產管理技術
一、土肥水管理
二、旱地增肥節水
三、整形修剪
四、保花保果
五、防止晚霜
六、低產園改造
七、山杏改造
第七章杏有害生物防治技術
一、主要病害及防治方法
二、主要蟲害及防治方法
三、兔害的防治
四、鼠害的防治
第八章杏保護地栽培技術
一、杏保護地栽培的意義
二、杏保護地栽培設施的建造
三、設施建造地點的選擇
四、設施杏園的栽培
五、扣棚時間與人工破萌技術
六、整形修剪
七、肥水管理
八、溫室、大棚內的環境調控技術
九、揭膜後的管理
十、病蟲害的防治
第九章杏采收、包裝和運輸技術
一、果實的采收
二、果實的分級、包裝和運輸
三、果實貯存
第十章杏初加工技術
一、仁用杏的加工
二、杏脯的加工
三、糖水杏罐頭的加工
四、杏醬的加工
五、杏汁的加工
六、杏干的加工
參考文獻
附錄1杏栽培年周期管理工作歷
附錄2杏保護地栽培年周期管理工作歷
