●成長篇
●1.馬鈴藷是怎麼來的？
●2.馬鈴藷是怎樣傳播的？
●3.馬鈴藷在全球的消費情況如何？
●4.馬鈴藷何時傳人中國？
●5.馬鈴藷在中國的生態主產區如何分布？
●6.馬鈴藷的生長過程是怎樣的？
●7.馬鈴藷是怎樣從田間到餐桌的？
●8.馬鈴藷加工食品有哪些？
●9.馬鈴藷作為主食有哪些好處？
●10.馬鈴藷有哪些營養價值？
●11.各地有哪些特色馬鈴藷食品？
●種植篇
●1.馬鈴藷生長需要什麼樣的土壤條件？
●2.馬鈴藷生長需要什麼樣的溫度條件？
●3.馬鈴藷生長需要什麼樣的光照條件？
●4.馬鈴藷生長需要什麼樣的水分條件？
●5.馬鈴藷生長需要什麼樣的營養條件？
●6.如何選擇馬鈴藷良種？
●7.如何進行種藷播種前處理？
●部分目錄

本書圖文並茂、以問答形式介紹了馬鈴藷起源、傳播、生產區分布、生長過程以及種植技術等品相關知識，對馬鈴藷的成長過程進行了全面解讀。對推進馬鈴藷主糧化，改善人們膳食結構，促使人們增強體質健康有有益的作用。