甜菜作為我國及世界範圍內的主要糖料作物和經濟作物,在農業生產和經濟發展中占有重要地位。同時,研究發現甜菜是具有較強的抗旱及耐鹽特性的作物。有報道表明,甜菜幼苗可在含鹽0.6%的土壤及長期干旱條件下生長,預測甜菜是在鹽漬化及干旱土地種植發展中具有較大潛力的作物之一。然而,一些試驗已經表明不同品種及基因型的甜菜耐鹽性差異較大,並且在高鹽分及干旱脅迫的條件下會直接影響甜菜的塊根產量及含糖量。本書將利用生理學及蛋白質組學等技術方法,研究甜菜抗旱耐鹽的分子生理機制,為改良及培育甜菜抗旱耐鹽高產品種提供理論依據。