●前言
第一章 葡萄發展現狀和出現的新問題
一、葡萄發展現狀
（一）全國葡萄種植面積和產量
（二）南方葡萄21世紀的快速發展
二、出現的新問題
（一）葡萄銷售出現新情況
（二）工價年年漲，種植大戶虧本面在增加
（三）少數地區種植面積開始下降
第二章 為什麼再提出發展大棚促早熟栽培
一、大棚促早熟栽培優越性
（一）提早上市能增收
（二）避災、減災能增效
（三）避免霜霉病發生能增收
（四）緩解旺銷期葡萄銷售難問題
二、南方葡萄大棚促早熟栽培為什麼發展不快
（一）缺乏引導
（二）缺乏指導
三、加快葡萄大棚促早熟栽培技術推廣
（一）列為政府辦實事工程
（二）農技推廣部門加強引導和指導
第三章 影響葡萄成熟期因子分析
一、葡萄物候期
二、相同條件下葡萄成熟期存在較大差異
（一）早晚熟品種成熟上市期互變
（二）露地栽培葡萄
（三）大棚栽培葡萄
三、影響葡萄果實著色的因素
（一）光照
（二）溫度
（三）養分積累狀況
（四）水分
（五）植物生長調節劑
四、影響葡萄成熟期因子
（一）大棚因子
（二）栽培因子
五、大棚促早熟栽培配套技術到位，促早熟效果顯著
第四章 大棚促早熟栽培技術
一、根據各地條件發展大棚促早熟栽培
（一）以單膜覆蓋栽培為主的產區適當發展雙膜覆蓋栽培
（二）以避雨栽培為主的產區應發展單膜覆蓋栽培，搞一部分雙膜覆蓋栽培
二、大棚架搭建
（一）建棚要點
（二）鋼管連棟大棚
（三）毛竹連棟大棚
（四）鋼絲連棟大棚
（五）一行葡萄一個棚的連體大棚
（六）單棟大棚
（七）避雨棚改成大棚
（八）雙膜覆蓋栽培大棚
三、選好、蓋好、管好棚膜
（一）棚膜選擇
（二）覆好棚膜，密封要好
（三）雙膜覆蓋栽培的覆膜
（四）棚膜管理
四、封膜、揭膜期
（一）適時封膜
（二）適時揭雙膜覆蓋栽培的內膜、圍膜和頂膜
五、增溫期調控好棚溫，增加有效積溫，防止熱害
（一）棚溫調控重要性
（二）封膜後至揭圍膜增溫階段棚溫調控
第五章 用好破眠劑，提高葉幕透光度促早熟
一、石灰氮、氰氨塗結果母枝
（一）南方應普遍使用破眠劑
（二）破眠劑選擇和使用
二、蔓葉管理，葉幕有較好的透光度
（一）按品種葉片大小和果實日灼難易程度定合理定梢量
（二）第一次6葉一次性水平剪梢
（三）6葉剪梢+9葉摘心
（四）“6+4”葉剪梢+5葉摘心
（五）不留副梢省工栽培
第六章 適產栽培．中穗栽培促早熟
一、適產栽培比高產栽培成熟早
（一）超量掛果高產栽培弊害多
（二）控產栽培好處
（三）按果實銷售價格定產量
（四）按果穗大小定穗、控產
（五）適時定穗，要一次定穗
二、中穗栽培，有利提早成熟
（一）大果穗栽培弊害多
（二）中穗栽培好處
（三）認真整花序、整果穗、疏果粒
三、選好、用好無核劑（保果劑）和果實膨大劑
（一）植物生長調節劑對人體無害
（二）選好、用好果實膨大劑
（三）夏黑、早夏無核葡萄保果、果實膨大栽培
（四）陽光玫瑰葡萄無核、膨大栽培
（五）醉金香葡萄無核栽培
（六）籐稔葡萄超大果栽培
（七）鄞紅葡萄保果、膨大栽培
第七章 減氮增鉀栽培促成熟
一、超量施肥表現
（一）全年超量施肥
（二）前期超量施肥
（三）單肥種超量施用
（四）一次超量施肥
（五）不分品種需肥特性相同用肥量
二、超量用肥害處
（一）推遲成熟
（二）土壤溶液濃度過高，肥害傷根
（三）肥料利用率降低，污染環境
（四）樹體生長不協調，病害加重，果品質量下降
（五）增加施肥成本
三、科學施肥量的確定
（一）按品種需肥特性施肥
（二）要根據樹體長勢施肥
（三）全年施肥量參考值
四、實驗園減肥栽培實踐
（一）實驗園施肥調減實踐
（二）實驗園減肥栽培實踐
（三）強化葉面肥使用
五、轉變觀念，改變習慣，逐步減少施肥量
第八章 主干環剝促著色
一、環剝三個時期與作用、環剝部位
（一）環剝三個時期與作用
（二）環剝部位
二、促著色提早成熟環剝時期和部位
（一）促著色提早成熟環剝時期和部位
（二）不[司熟期品種開始開花至環剝期天數參考值
三、環剝促著色提早成熟效果
（一）實驗園環剝對比試驗
（一）生產園環剝效果
四、環剝技術
（一）環剝口寬度和環剝深度
（二）環剝方法與工效
（三）注意事項
（四）環剝存在的問題
五、推廣主干環剝促著色技術
第九章 增加果穗部位光照促著色
一、影響果穗光照的因子
二、提高果穗受光量促著色
（一）葡萄圍網防鳥果穗不套袋
（二）葉幕要有較好的透光度促果穗著色
（三）適時摘除基部3張葉片促果穗著色
（四）增加棚內果穗光照促果穗著色
（五）紅地球葡萄增加每個果穗受光量促著色
