●第1章 梨樹栽培基礎知識
知識要求
1.1 概況
1.2 栽培梨的主要種類和特性
1.3 梨樹器官形態、構成
本章測試題
本章測試題答案
第2章 影響梨樹栽培的條件
知識要求
2.1 立地條件
2.2 氣候條件
技能要求
園地選擇
本章測試題
本章測試題答案
第3章 建園
知識要求
3.1 可行性方案
3.2 定植和管理
技能要求
常規梨園規劃
定植
本章測試題
本章測試題答案
第4章 青苗
知識要求
4.1 梨苗繁殖
4.2 組織培養
技能要求
苗木存放
種子層積
種子條播
切接法枝接
劈接法枝接
嵌芽接
高接
本章測試題
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第5章 梨樹樹體管理
知識要求
5.1 梨樹的生長發育
5.2 花和果實管理
5.3 草控制和土肥水管理
5.4 整形修剪
技能要求
條溝式施基肥
開心形樹形修剪
疏散分層形樹形修剪
平棚架開心形樹形修剪
細長紡錘形樹形修剪
Y形樹形修剪
本章測試題
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第6章 病蟲害的發生和防治
知識要求
6.1 病害種類、發生條件和防治
6.2 蟲害種類、發生條件和防治
6.3 鼕季病蟲害防治
6.4 綜合防治技術
技能要求
刮樹皮及樹體保護
200倍等量式波爾多液配制和噴灑
200倍倍量式波爾多液配制和噴灑
二步法配制1000倍液體農藥和噴藥
二步法配制2000倍液體農藥和噴藥
二步法配制1000倍固體農藥和噴藥
二步法配制2000倍固體農藥和噴藥
本章測試題
本章測試題答案
第7章 安全優質果品生產
知識要求
7.1 果品安全生產
7.2 梨果安全生產認證
技能要求
果園檔案的建立
本章測試題
本章測試題答案
第8章 梨樹新型栽培模式
知識要求
8.1 設施栽培
8.2 南方水網地區梨樹省力化栽培
本章測試題
本章測試題答案
第9章 果實成熟期管理、采收和商品化處理
知識要求
9.1 果實采收
9.2 貯運
9.3 監測
技能要求
基礎冷庫管理
氣調庫管理
果品抽檢
本章測試題
本章測試題答案
理論知識考試模擬試卷與參考答案
操作技能考核模擬試卷

本教材由上海市農業廣播電視學校依據上海梨樹栽培職業技能鋻定細目組織編寫。教材從強化培養操作技能，掌握實用技術的角度出發．較好地體現了當前近期新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握梨樹栽培核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。本教材在編寫中根據本職業的工作特點，以能力培養為根本出發點，采用模塊化的編寫方式。全書共分為9章，內容包括梨樹栽培基礎知識，影響梨樹栽培的條件，建園，育苗，梨樹樹體管理，病蟲害的發生和防治，安全優質果品生產，梨樹新型栽培模式，果實成熟期管理、采收和商品化處理。本教材可作為梨樹栽培的農民技能提升培訓與鋻定考核教材．也可供全國中高等職業技術院校相關專業師生參考使用，以及相關職業從業人員培訓使用。教材部分圖片由浙江文、湖北省農業科學院伍濤、浙江溫嶺王濤、上海市奉賢區林業站張林山、上海市奉賢區莊行鎮林業站吳賢及上海市梨研究所林雪君提供。在此一並感謝大家的等