●第一章物質和混合物
物質003
形態009
質量012
密度017
均勻物質和混合物024
第二章物理變化
熔化和凝固035
沸騰和液化053
升華075
第三章溶液
純淨物和溶液081
飽和與過飽和090
氣態溶液097
第四章化學反應
化合作用105
化學分離111第五章氧氣和氫氣
氧氣127
氫氣146
水157
第六章鹵素和鹽類
氯173
鹵素186
鈉191
鉀200
鎂205
第七章硫和堿土金屬
硫213
堿土金屬235
第八章氮及其相關物質
氮及其氧化物245
鹵素氧化物258
氨265
第九章碳
碳273
碳酸277
碳氫化合物296
氣體體積定律311
第十章地素
鋁321
磷327
硅331
第十一章鐵族重金屬
鋅343
鐵348

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●錳356
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本書是諾貝爾獲獎化學家奧斯特瓦爾德寫給大眾的化學入門讀本，作為一部通俗的化學實用學習手冊，本書被翻譯為多種文字出版。書中介紹了關於物質與混合物、溶液、化學變化、氧氣和氫氣、化合物、碳、地殼和重金屬的知識。作者指出用大量的時間去死記硬背那些碎片化的知識點，導致沒有時間去認真地分析化學背後的現像，這種學習方法是錯誤的。作者嘗試用自身豐富的經驗來教會讀者，如何運用科學思維來迅速掌握化學。本書用三分之一的篇幅介紹了大部分化學關繫的實驗發展，很多實驗都是用我們常見的物質進行的，內容簡單易懂。作者希望通過閱讀本書，學生對化學的學習不再是管中窺豹，而是能夠透過現像看本質。本書有助於全面理解化學知識，為進一步學習化學打下基礎。