農業與我們每個人的生活息息相關，可生活在城市裡的人們，普遍對農業沒有太多的了解。這不怪大家。去書店或者網上瞧一瞧，凡是和農業有關的圖書，普遍專業性強且枯燥乏味，普通人隻能望而卻步。而《讀懂中國農業》的作者張雲華，敢為天下先，用普通人易於接受的方式、從通人*關心的問題出發，來解讀中國農業。

《讀懂中國農業》不講農業技術，不講晦澀難懂的大道理，講的都是大家關心的身邊事和熱點事：中國的糧食夠不夠喫？食品安全問題如何解決？農業生產如何既保證產量又減少污染？農民為何紛紛進城打工等

●導言 有趣的農業歷史
一、新石器時代：農業的起點
二、從刀耕火種到鐵犁牛耕：農耕方式的演變
三、神農氏炎帝與“谷王”後稷的故事：農業文明的開始
四、農業一支獨大的時代
第一章 中國的糧食夠喫嗎
一、糧食安全：最重要的家事與國事
1．什麼是糧食安全
2．民以食為天，國無糧則亂
3．未曾遠去的饑餓記憶
4．糧食安全的大“功臣”
二、糧食安全的現實與預期
1．當前糧食基本夠
2．進口糧食真不少
3．今後供應勉強足
三、糧食安全“壓力山大”
1．資源缺――地和水不夠用
2．人口多――粥多架不住僧多
3．條件差――基礎設施跟不上
4．收益低――種糧賺錢不夠花
5．獎勵少――糧食主產區喫虧
6．需求大――新能源汽車與人爭糧
7．形勢危――國際糧食安全壓力也大
四、糧食安全怎麼保
1．主糧自給絕不放松，五谷雜糧綜合平衡
2．糧食安全全面支持，重點問題重點考慮
第二章 食品安全問題
一、農業“高消耗”和“高污染”
1．化肥農藥施用多
2．農業灌溉太粗放
……
第三章 農村土地制度與權利
第四章 農業有賺頭嗎
第五章 誰來種地與怎麼種地
結語：農業的未來
參考文獻
後記

你知道每個居民年均消費約400公斤糧食，糧食供給壓力山大嗎？
你知道我們每天喫的大豆油，原料多為進口大豆嗎？
你知道中國化肥施用量占世界總量的三成嗎？
你知道農民為什麼要進城務工嗎？因為種糧每畝利！
你知道中國農戶戶均耕地規模僅是歐盟的1／40，美國的1／400嗎？
如果這些你不知道，就讀一讀《讀懂中國農業》。關心一下農業這個與我們每一個人都息息相關的話題。
如果這些你知道，也請讀一讀張雲華所著的《讀懂中國農業》，因為這裡面還有很多你想知道而又不知道的。

張雲華 著 著