●水飲類(附淡巴菰、鴉片)天雨水
露水
鼕雪水
溪、河、湖、池水（海水）
井泉水
乳汁
牛乳
馬乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
諸露
酒
酒釀
燒酒（一名汗酒）
淡巴菰
鴉片
……

全書共330條，記述日常食物369種，分為水飲、谷食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介七類。每條或一種，或數種，或附以副品。每種食物，依次簡述性味、有毒無毒、功能、制作方法、禁忌等，或附以主治，間以歷代醫家之說相印證。書中提倡節制飲食，強調食養的必要性，對某些食物加工和食治作用的敘述甚為詳細。如蘭熏（一名火腿）條下對火腿腌制方法記述甚詳，稱其功能“補脾開胃，滋腎生津，益氣血，充精髓，治虛勞怔忡，止虛痢洩瀉，健腰腳，愈漏瘡”，洵為養老補虛之佳品；但又告誡凡外感未清，時病初愈，濕熱內戀，積滯脹悶未消者，皆餘邪未淨，不宜服食。