●第一章 我國大宗淡水魚產業發展歷程、現狀與特點
●第一節 淡水養殖業在食物經濟與現代農業中的地位
●第二節 我國大宗淡水魚產業發展歷程
●第三節 我國大宗淡水魚養殖業發展現狀和特點
●第四節 大宗淡水魚養殖戶生產經營情況和主要問題
●第五節 我國大宗淡水魚流通、加工與消費
●第二章 我國淡水魚養殖業供需分析
●第一節 我國淡水養殖生產潛力分析和供給面臨的挑戰
●第二節 影響我國淡水產品需求的主要因素
●第三節 我國淡水養殖魚類產品需求預測
●第三章 大宗淡水魚養殖戶產銷行為及成本收益
●第一節 大宗淡水魚示範養殖戶基本情況
●第二節 示範養殖戶產銷基本情況
●第三節 示範養殖戶銷售行為與銷售收入
●第四節 大宗淡水魚塘邊價格影響因素分析
●第五節 示範養殖戶的養殖行為與養殖成本
●第六節 示範養殖戶養殖利潤
●第四章 科技發展對大宗淡水魚產業發展的支撐作用
●第一節 大宗淡水魚科技體繫發展現狀
●第二節 大宗淡水魚產業可持續發展面臨的科技瓶頸
●部分目錄
我國是世界上淡水魚養殖歷史很悠久的國家，也是世界上靠前的水產養殖產量超過捕撈產量的國家，淡水養殖業的發展對漁業乃至整個農業發展都具有重要影響。20世紀80年代初，我國確立了“以養為主”的漁業發展道路，一舉解決了“喫魚難”問題。目前，作為高蛋白、低脂肪、營養豐富的健康食品，大宗淡水魚對提高國民營養水平、增強國民身體素質有不可忽視的貢獻。淡水養殖業在合理開發利用國土資源、促進食物安全、改良水環境、增加勞動就業機會與促進農民增收等方面成效顯著；在人口增長、耕地減少、生態環境惡化及漁業資源衰退與枯竭的現實情況下，淡水魚養殖業會在食物經濟中發揮優選作用，並對現代農業發展和區域經濟發展產生積極的促進作用。《大宗淡水魚產業發展報告(2011-2015)》記載淡水魚生產在我國有著幾千年的歷史傳承，是重要的傳統漁業文化遺產，在新的經濟社會發展階段將繼續承擔生產、生計、生態、文化等多重功能，仍將具有鮮活的生命等
