●  第二版前言
第一版前言
第一章  鵝的品種
  一、鵝的外貌特征
  二、鵝的品種
    (一)小型鵝品種
    (二)中型鵝品種
    (三)大型鵝品種
第二章  鵝蛋的孵化
  一、種蛋的選擇、保存與消毒
    (一)種蛋的選擇
    (二)種蛋的保存
    (三)種蛋的消毒
  二、人工孵化條件
    (一)溫度
    (二)濕度
    (三)通風
    (四)翻蛋
    (五)晾蛋
  三、雛鵝性別鋻定方法
    (一)肛門鋻別
    (二)外形鋻別
    (三)羽色鋻別
  四、孵化方法
  ……
第三章  鵝的繁育
第四章  鵝的營養與飼料
第五章  鵝舍的建築與飼養設備、用具
第六章  鵝的飼養管理
第七章  反季節種鵝生產
第八章  鵝肥肝生產技術
第九章  鵝的活撥羽絨技術
第十章  病毒性疫病
第十一章  細菌性疫病、

    2001年，我國的養鵝業已具相當規模，成為人們十分關注的產業。《科學養鵝與疾病防治》的適時出版，為相關企業和養殖戶學習養鵝生產的科學技術知識、提高養鵝水平提供了理論支持，受到普遍好評和歡迎。
    2010年全國的鵝存欄數、鵝屠宰量和鵝肉產量明顯增加，展示了養鵝業迅猛發展的勢頭，尤其是由於我國農業部的重視，國家水禽產業技術體繫的建立，規模孵化、規模養殖、規模加工以及適合現代企業經營的“公司+農戶”、“公司+合作社+農戶”等模式的普及，極大地推動了養鵝業的發展。
    為了適應新形勢發展的需要，適應新農村建設以及工廠化規模生產的需要，我們修訂再版了《科學養鵝與疾病防治》一書，充實了_些新的技術內容，如反季節鵝生產技術、種草養鵝技術。特別是在疾病防治部分，針對等