●前言
1 什麼是飼料？
2 什麼是飼料工業？
3 什麼是飼料添加劑工業？
4 什麼是飼料機械工業？
5 什麼是飼料加工業？
6 什麼是飼料原料？常見的飼料原料有哪些？
7 什麼是單一飼料？我國對單一飼料管理有何規定？
8 為什麼飼喂配合飼料好？
9 什麼是飼料添加劑？為什麼要使用飼料添加劑？
10 天然來源的飼料添加劑就一定比人工合成的安全嗎？
11 為什麼要使用人工合成的飼料添加劑？
12 什麼是營養性飼料添加劑？主要包括哪幾類？
13 什麼是一般飼料添加劑？主要包括哪幾類？
14 什麼是藥物飼料添加劑？主要包括哪幾類？使用時有哪些注意事項？
15 為什麼要使用防霉劑、防腐劑？
16 為什麼要使用抗氧化劑？
17 什麼是飼用微生物？如何安全使用飼用微生物？
18 什麼是飼用酶制劑？如何安全使用酶制劑？什麼是植酸酶？
19 什麼是非蛋白氮？如何規範使用非蛋白氮？
20 什麼是飼用著色劑？為什麼要使用著色劑？
21 什麼是調味劑？為什麼要使用調味劑？
22 什麼是多糖類添加劑？什麼是寡糖類添加劑？
23 什麼是抗營養因子？包括哪些種類？
24 飼料添加劑的安全性是怎樣確定的？
25 歐美等發達國家和地區批準使用的飼料添加劑在我國一定允許使用嗎？
26 為什麼有的飼料添加劑需要逐級混合？
27 食品添加劑都能作為飼料添加劑使用嗎？
28 什麼是飼料配方？設計飼料配方應遵循哪些原則？
29 工業飼料是如何生產出來的？
30 什麼是顆粒飼料？有什麼優點？
31 什麼是膨化飼料？有什麼優點？
32 飼料加工設備主要有哪些？
33 配合飼料加工過程中的關鍵控制環節有哪些？
34 為什麼生產飼料時要強調混合均勻度？
35 交叉污染有什麼危害？如何防止？
36 什麼是《飼料質量安全管理規範》？飼料生產企業按照《規範》組織生產有什麼作用？
37 什麼是質量認證？進行質量認證有什麼作用？
38 黃膘肉是怎麼引起的？如何防止？
39 使豬皮紅毛亮的飼料就一定是好飼料嗎？
40 豬糞越黑飼料就越好嗎？
41 水產飼料的腥味是不是越重越好？
42 飼料的顏色是不是越黃越好？
43 配合飼料的粗蛋白質和(或)能量是不是越高越好？
44 飼料中添加鋅有什麼作用？是不是越多越好？
45 飼料中添加硒有什麼作用？是不是越多越好？
46 飼料中添加維生素有什麼作用？是不是越多越好？
47 飼料中重金屬污染的來源有哪些？哪些飼料原料重金屬含量較高？如何避免飼料中重金屬超標？
48 使用過期飼料有什麼危害？
49 哪些因素易導致飼料發生霉變？如何防止？
50 霉變飼料加上霉菌毒素吸附劑就能使用了嗎？
51 霉菌總數和霉菌毒素的檢測結果在評價飼料衛生狀況上各有何意義？
52 什麼是沙門氏菌污染？有何危害？
53 為何我國禁止使用抗生素藥渣？
54 使用抗生素應注意哪些問題？濫用抗生素有哪些危害？
55 選擇和使用動物源性飼料需要注意哪些事項？
56 孔雀石綠、蘇丹紅、三聚氰胺是飼料添加劑嗎？
57 什麼是激素？為什麼禁止在飼料中添加激素？
58 飼料中可以使用促進豬睡眠的藥物嗎？
59 什麼是二嗯英？二嗯英與飼料有什麼關繫？
60 什麼是“瘦肉精”？為什麼我國要嚴厲打擊違法使用“瘦肉精”的行為？
61 什麼是萊克多巴胺？為什麼美國允許使用而我國禁止使用？
62 什麼是“瘋牛病”？“瘋牛病”的傳播與飼料有什麼關繫？
63 影響飼料安全的因素有哪些？
64 我國主要飼料法規有哪些？
65 飼料和飼料添加劑生產企業應當具備哪些條件？
66 什麼是綠色飼料？什麼是有機飼料？
67 什麼是新飼料和新飼料添加劑？
68 飼料、飼料添加劑經營者應當具備哪些條件？
69 生產飼料、飼料添加劑需要獲得批準嗎？誰來決定哪個企業有資格生產飼料、飼料添加劑？
70 飼料標準是如何分類的？我國現行有效的飼料標準有多少？
71 制作和粘貼飼料標簽應遵循哪些規定和要求？
72 飼料衛生標準作用是什麼？有哪些規定和要求？
73 使用違禁添加物或使用未批準的物質生產飼料的將會面臨何種處罰？
74 地方政府、各級飼料管理部門和飼料、飼料添加劑生產企業對飼料質量安全分別承擔什麼責任？
75 與飼料有關的農業轉基因生物有什麼規定？
76 什麼是TMR？反刍動物飼喂TMR有什麼好處？
77 發現飼料產品對養殖動物、人體健康有害或存在安全隱患，應該怎麼辦？
78 違規使用飼料添加劑的主要問題有哪些？
79 同一種飼料添加劑為何用於不同動物時有不同的使用要求？
80 什麼是寵物食品？主要包括哪幾類？
附錄
飼料和飼料添加劑管理條例
飼料和飼料添加劑生產許可管理辦法
新飼料和新飼料添加劑管理辦法
飼料添加劑和添加劑預混合飼料產品批準文號管理辦法
飼料添加劑品種目錄(2008)
飼料添加劑安全使用規範
飼料藥物添加劑使用規範
《飼料藥物添加劑使用規範》公告的補充說明
飼料生產企業許可條件、混合型飼料添加劑生產企業許可條件
主要參考文獻