作 者:楊效民//賀東昌 著作 楊效民等 主編
定 價:68
出 版 社:中國農業出版社
出版日期:2011年01月01日
頁 數:498
裝 幀:平裝
ISBN:9787109147409
●前言
●第一篇 奶業生產戰略決策
● 第一章 奶牛業與國計民生的關繫
● 一、牛奶是增強國民身體素質的主導產品
● 二、奶牛業是農業結構調整的優勢產業
● 三、發展奶牛養殖是促進經濟發展的重要途徑
● 四、發展奶牛業是帶動相關產業發展的強大動力
● 五、奶牛業是農業產業化的先導
● 第二章 奶牛業發展的動力
● 一、市場需求的拉動
● 二、優厚的產業政策
● 三、龍頭企業的帶動
● 四、科技進步的推動
● 五、改革開放的促進
● 第三章 我國奶業與世界奶業的差距
● 一、奶牛生產
● 二、產業化程度
● 三、政策與法規
● 第四章 我國奶牛業發展前景廣闊
● 一、市場需求快速增長
●部分目錄
本書彙集了奶牛生產的戰略決策、場舍建設、品種選擇、繁殖技術、草料加工、日糧配合、飼養管理、疫病防治以及牛奶保鮮、乳品加工等內容。繫統介紹了奶牛健康養殖和高效生產的各個技術環節。
本書內容全面、新穎、翔實。兼顧生產、科研、教學以及管理人員等多方面需要。為廣大奶牛養殖場(戶)以及基層畜牧獸醫工作者所推薦。亦可作為大專院校師生、農技推廣部門等技術工作者的參考書籍。
我國奶農的組織化程度低,缺少自己的專業合作組織和行業協會。發達國家和一些奶業發展較快的國家奶業組織化程度較高,主要通過合作社、協會等形式將奶牛詞養場(戶)組織起來。如奶業合作社是美國和加拿大很重要的組織形式,美國奶業一體化經營所占比重在
98%以上;印度通過奶農合作社把1000多萬奶牛散養戶組織起來,從而實現了小農戶與大市場的對接。奶農的組織化程度低已成為我國奶業發展過程中一個亟待解決的重要問題。
2.利益聯結機制實現龍頭企業和農戶風險共擔、利益共享的利益聯結機制是奶業產業化經營的核心。目前公司+農戶模式已普遍得到推廣,但乳制品加工企業和奶農之間尚未結成真正的利益共同體。目前很多乳品企業與養殖基地奶農的關繫還僅僅停留在一種簡單的買賣等