● 一、概述 1．生姜起源何處?了解起源對栽培有何作用? 2．生姜在中國有多長的栽培歷史? 3．目前生姜的分布狀況如何?傳播途徑有哪些？ 4．生姜有哪些營養成分? 5．生姜的用途及食用方法如何? 6．生姜目前的栽培及經濟效益情況如何?二、生姜生物學特性 7．生姜植株是由哪幾部分器官組成的? 8．生姜根的形態結構特征有哪些?根的生長習性如何? 9．生姜的莖有哪幾種? 10．生姜地上莖由何發育而來?其形態結構特征有哪些? 11．生姜地上莖的生長與分枝習性如何? 12．生姜地上莖干物重變化動態是怎樣的? 13．生姜地下莖具有怎樣的形態特點與結構特征? 14．生姜根莖的形成過程與生長特性是怎樣的? 15．生姜根莖產量形成與分枝的關繫如何? 16．生姜葉片具有怎樣的形態特征? 17．生姜葉片的解剖結構特征是怎樣的? 18．不同生育時期及遮蔭程度對生姜葉片的解剖性狀有何影響? 19．不同鋅水平對生姜葉片的解剖結構有何影響? 20．不同生育期生姜葉片的葉綠體超微結構有何差異? 21．遮蔭對生姜葉片葉綠體超微結構有何影響? 22．不同鋅水平對生姜葉片葉綠體發育有何影響? 23．生姜葉片數目的增長動態是怎樣的?對產量形成起重要作用的功能葉什麼時期形成? 24．生姜葉面積增長動態如何?生產上促進分枝、擴大分枝葉面積有何作用? 25．生姜葉片干物重的變化趨勢如何? 26．生姜干物質的增長動態是怎樣的?其變化趨勢與莖葉干物重的變化有何不同? 27．生姜花的形態特征及開花習性如何? 28．在生長過程中，生姜干物質分配有何特點?對指導生產有何意義? 29．姜分幾個生育周期?各有何特點? 30．何謂姜的發芽期?其特點是什麼? 31．姜的幼苗期是如何劃分的，有什麼生長特點? 32．何謂旺盛生長期? 33．何謂根莖休眠期? 34．根莖形成的特點? 35．姜對溫度的要求如何? 36．姜對光照的要求? 37．姜對水分的要求? 38．姜對土壤條件的要求? 39．姜對礦質營養的要求?三、生姜的分類及優良品種介紹 40．生姜是如何進行分類的?目前生產用的生姜一般分為幾類? 41．生姜的疏苗類型有何特點? 42．姜的密苗類型生長特點如何? 43．食用、藥用型有何生長特點?主要包括哪些品種? 44．食用、加工型生長的特點和常用品種有哪些？ 45．觀賞型類型的特點、品種及用途如何? 46．中國生姜生產常用的品種有哪些?分布如何7 47．目前中國生姜生產上常用的高產、優質的生姜品種有哪些?各自有何特點? 48．姜的近緣植物或觀賞類型有哪些? 四、栽培因素對生姜優質高產的影響 49．哪些栽培因素對生姜的優質高產作用較大? 50．催芽大小對生姜生長有何影響? 51．催芽大小對生姜主要生理特性的影響? 52．種芽大小對生姜產量有何影響? 53．遮蔭對姜田小氣候有哪些影響? 54．遮蔭對生姜生理特性的影響如何? 55．遮蔭對生姜生長及產量的影響?應如何掌握適宜的遮蔭程度? 56．施肥水平對生姜生長和產量的影響如何? 57．施肥水平對生姜生理特性的影響如何? 58．施肥水平對生姜產品品質的影響如何? 59．微肥對生姜生長、產量有何影響? 60．微肥對生姜生理特性有何影響? 61．乙烯利浸種對生姜生長的影響如何? 62．乙烯處理對生姜生理特性有何影響? 63．乙烯是催熟激素，經乙烯利處理後是否加速生姜衰老? 64．乙烯處理對生姜產量和品質有何影響?五、生姜高產栽培技術 (一)露地栽培技術 65．露地栽培生姜應在何時種植? 66．確定播種期主要依據什麼? 67．播種期對生姜的生長和產量有哪些影響? 68．生姜播種前需要催芽嗎?培育壯芽通常有哪幾個步驟? 69．曬姜和困姜的主要作用是什麼? 70．曬姜和困姜過程中應注意些什麼問題? 71．一般催芽的具體方法有哪幾種? 72．催芽的關鍵技術是什麼? 73．種芽大小對生姜的生長和產量有影響嗎? 74．姜芽的大小和形態標準應怎樣掌握? 75．姜芽健壯與否，與哪些因素有關? 76．催芽結束後，接著該進行哪方面的工作? 77．我國南北方氣候條件差異很大，姜的種植方式是否也有所不同? 78．種植前基肥種類和數量應如何掌握? 79．播種前還有哪些準備工作要做? 80．如何進行播種並提高播種質量? 81．生姜播種量一般以多少為宜? 82．合理的種植密度對獲得高產非常重要，在生產上怎樣確定適宜的密度? 83．南方姜區的種植密度與北方地區一樣嗎? 84．播後苗前需注意哪些問題? 85．栽培生姜多在夏季進行遮蔭，遮蔭主要有哪些作用? 86．遮蔭程度應如何掌握? 87．一般用什麼材料，采取怎樣的方式進行遮蔭? 88．遮蔭何時開始，何時結束? 89．地七遮蔭比較煩瑣，能否用其他簡單有效的方法代替傳統的插姜草或遮蔭棚等? 90．地面覆草如何操作?與地上遮蔭相比，它有什麼優點和缺點? 91．黑色地膜覆蓋怎樣進行?它又有什麼特點? 92．幼苗期應如何進行水分管理? 93．除了澆水外，生姜在幼苗期是否需要施肥? 94．除了肥水管理外，幼苗期管理還應注意哪些問題? 95．姜田除草常用哪種除草劑?怎樣使用? 96．除除草醚以外，還有哪些除草劑對清除姜田雜草有效? 97．以上除草劑的藥效可持續多久?播種後用幾次能控制幼苗期雜草生長? 98．旺盛生長期應如何進行肥水管理? 99．在生產上經常出現一些施肥不當的現像，主要表現在哪些方面? 100．素外，姜生長過程中是否還需素? 101．旺盛生長期還有什麼管理技術? (二)生姜保護栽培技術 102．生姜可否進行保護地栽培? 103．保護地栽培的設施類型有哪幾種? 104．地膜覆蓋栽培技術的特點如何? 105．生產常用於生姜栽培的塑料大棚類型有幾種？ 106．常用大棚膜的性能如何?應該如何選擇棚膜？ 107．與露地相比，大棚生姜栽培技術有何特點? 108．如何進行大棚內溫度的調節? 109．如何進行大棚內的光照調節? 110．如何進行大棚內的濕度調節? 111．如何進行大棚內土壤調節? 112．如何進行大棚內氣體調節? (三)姜芽栽培技術 113．目前生產姜芽前景如何?一般可生產哪幾種姜芽? 114．制作姜芽的基本程序是怎樣的?產品有什麼特殊要求? 115．普通姜芽生產應注意哪些問題? 116．軟化姜芽生產應注意哪些問題?六、病蟲害防治 117．姜生產中經常發生的病蟲害有哪些? 118．姜腐爛病有什麼特點和癥狀? 119．姜腐爛病的病原是什麼? 120．姜腐爛病主要通過什麼途徑傳播?有無發病規律? 121．應怎樣防治姜腐爛病? 122．姜感染根結線蟲病後有什麼癥狀? 123．姜癩皮病主要通過什麼途徑傳播?發病有規律嗎? 124．怎樣纔能防治姜癩皮病呢? 125．姜斑點病的危害癥狀是怎樣的? 126．姜斑點病的病原是什麼? 127．姜斑點病通過什麼途徑傳播?在什麼條件下容易發病? 128．采用哪些方法對姜斑點病進行防治比較有效? 129．姜感染炭疽病有什麼癥狀? 130．姜炭疽病的病原是什麼? 131．姜炭疽病通過什麼途徑傳播，有怎樣的發病規律? 132．用什麼方法可以有效地防治姜炭疽病? 133．姜螟是怎樣危害生姜的?生姜受害後出現什麼癥狀? 134．姜螟在形態上有哪些特征?有怎樣的生活習性和發生規律? 135．應如何防治姜螟? 136．甜菜夜蛾在生姜上的危害特點是怎樣的?應如何防治? 137．小地老虎是怎樣危害生姜的? 138．小地老虎在形態特征和生活習性上有哪些特點? 139．防治地老虎應采取哪些措施? 140．異形眼覃蚊是如何危害生姜的? 141．異形眼覃蚊形態上有什麼特征?其生活習性和發生規律有何特點? 142．采用什麼方法可有效地防治異形眼覃蚊? 143．薊馬危害生姜後出現什麼癥狀? 144．薊馬有怎樣的形態特征和生活習性? 145．應如何防治薊馬?七、生姜的收獲、貯藏與簡易加工 146．生姜一般何時收獲?如何進行收獲? 147．姜收獲後為什麼必須進行貯藏? 148．生姜貯藏一般采用什麼方法? 149．姜可做成哪些種類的加工產品? 150．鹽漬加工的原理是什麼? 151．鹽漬的原料如何進行前處理? 152．鹽漬姜的工藝流程是如何進行的? 153．糖漬加工品是通過什麼原理制成的? 154．糖漬加工品有哪些種類?應怎樣制作? 155．醬制加工的原理與鹽漬和糖漬有什麼不同?有哪些種類?分別應怎樣制作? 156．姜干制品是根據什麼原理制成的?有哪些種類?其基本工藝流程是怎樣的? 157．姜油是通過什麼方法或工藝加工而成的? 158．姜汁加工工藝如何?八、輪作、間作套種及良種繁育技術 159．姜為何采取輪作方式? 160．北方姜區一般都采用哪些輪用方式? 161．南方姜區一般都采用哪些輪用方式? 162．生姜可與哪些作物進行間作套種? 163．麥姜套種的具體技術要點如何? 164．蒜姜套種應注意哪些問題? 165．蓋韭與姜是否可以間作?技術如何? 166．姜與洋蔥如何套種? 167．塑料大棚內黃瓜與姜是否可以進行套種?技術要點如何? 168．塑料大棚姜與茄子如何套種? 169．果樹與姜可否間作套種? 170．姜良種繁育有哪些作用? 171．良種繁育的程序如何?需掌握哪些技術? 172．在姜的原種繁殖中一般需觀察記載哪些項目？ 173．姜良種繁育過程中應注意些什麼?
