●第一章 客艙安全規則（一）
第一節 CCAR-121FS-R5相關規定
第二節 執行航班須攜帶的飛行證件與裝具
第三節 出口座位旅客的性
第四節 安全演示和安全須知卡
第五節 特殊旅客的運輸
第六節 旅客客艙行李的相關規定
第二章 客艙安全規則（二）
第一節 便攜式電子設備的規定
第二節 飛行關鍵階段客艙與駕駛艙的聯絡
第三節 進入駕駛艙人員的
第四節 飛行中對飛行機組的服務
第五節 機上重大事件的報告
第三章 客艙乘務員飛行工作四個階段
第一節 飛行前準備階段
第二節 機上準備階段
第三節 飛行實施階段
第四節 航後講評階段
第四章 機上通用應急設備
第一節 急救設備
第二節 火警和滅火設備
第三節 安全設備
第四節 緊急撤離設備
第五章 緊急情況
第一節 客艙失壓
第二節 客艙失火
第三節 空中顛簸
第四節 危險品、禁運物品、可疑物品和
第六章 特殊航線運行
第一節 高原機場飛行
第二節 極地航路飛行
第七章 緊急撤離
第一節 有準備的撤離
第二節 準備時間有限的撤離
第三節 無準備的撤離
第八章 逃生技能
第一節 求生的基本原則
第二節 求救信號
第三節 陸地求生
第四節 海上求生
第五節 其他自然環境裡的生存
參考文獻
《客艙安全（第二版）》參照《大型飛機公共航空運輸承運人運行合格審定規則》（第5版）（CCAR-121FS-R5）的相關規定，並結合靠前外航空公司在客艙安全方面的通行做法，較為詳細地敘述了客艙乘務員應該掌握的客艙安全的規則、飛行常規程序和應急程序，旨在使空中乘務專業學生通過學習本教材，能較好地掌握中國民用航空局有關客艙安全的相關規定、客艙應急設備的操作程序和注意事項、緊急情況處置指南以及緊急撤離的基本程序等內容。《客艙安全（第二版）》共有8章，主要內容包括：中國民用航空局有關客艙安全的相關規定、飛行的四個階段、機上通用應急設備、客艙緊急情況及處置程序、特殊航線運行、飛機緊急迫降和撤離程序以及事故後的逃生技能。《客艙安全（第二版）》可作為本科和高職類院校空中乘務專業的教材，也可作為航空公司客艙乘務員初始培訓的參考資料。
