●第一章 客房部概述
● 第一節 客房部的地位作用及主要任務
● 一、客房部的地位與作用
● 二、客房部的主要任務
● 第二節 客房與客房設備
● 一、客房類型及表示
● 二、客房設備
● 第三節 客房部組織架構
● 一、客房部組織機構設置
● 二、客房部各班組的職能
● 三、客房部部分重要崗位的職責
● 本章小結
● 復習思考題
● 即測即評
●第二章 客房設計與裝修
● 第一節 客房設計與裝修的原則
● 一、客房設計與裝修的原則
● 二、衛生間設計與裝修的原則
● 三、客房和衛生間的色彩和諧原則
● 四、客房設計與裝修中的常見問題與對策
●部分目錄

與第二版相比，本書進一步豐富了教材內容，調整了內容結構，補充和更新了酒店客房管理案例，完善了每章末尾“補充與提高”的內容，並在每章開始增加了開章導圖，使得教材更加科學、優選、實用、鮮活，緊跟酒店業發展的潮流，引入酒店業新的管理理念和方法，而且進行了大膽創新。本書以“經理的困惑”的形式，在章首提出酒店經理所關心的與本章內容相契合的問題，並在章後附上從國內高星級酒店及國際酒店集團房務經理或總經理處征集到的答案。
本書既可以作為酒店管理本科生教材，也可作為行業培訓使用。

編者:劉偉 著