●第一章流體力學基礎1
●第一節流體的物理性質及力學模型1
●一、流體的主要物理性質1
●二、作用在流體上的力7
●三、描述流體的力學模型7
●第二節流體靜力學8
●一、流體靜壓強及其特征9
●二、流體靜壓強的表示方法與度量單位12
●三、流體靜力學基本方程13
●四、流體靜力學基本方程的應用（壓強及壓差測量）15
●五、流體對固體表面的作用力18
●六、流體的相對平衡21
●第三節流體動力學基礎25
●一、研究流體運動的兩種方法25
●二、流體流動基本概念27
●三、連續性方程30
●●五、總流能量方程——總流伯努利方程35
●六、定常流動總流動量方程39
●第四節窯爐繫統內的氣體流動42
●部分目錄

“材料工程基礎”是高等學校材料科學與工程一級學科專業課程體繫中一門重要的學科基礎課程，是探討材料制造和加工過程性基本理論的課程，主要突出三種傳遞現像（動量、能量和質量傳遞現像）的基本規律和典型工程運用實例。本書共分為5章，分別為流體力學基礎、熱量傳遞原理、質量傳遞原理以及三傳的典型運用——物料干燥、燃料與燃燒。本書強調理論知識與工程實踐的有機結合，並試圖將材料工程領域的近期新研究方法與科技成果充實到內容之中。本書可作為高等院校材料科學與工程類專業本科生的專業基礎教材和研究生的教學參考書，也可供有關材料工程領域的研究、設計和生產技術人員參考。

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