《化工原理實驗》是國家精品課程“化工原理”的配套教材《化工原理實驗》由華東理工大學組織編寫，參考了ABET靠前認證的要求《化工原理實驗》以處理化學工程實際問題的實驗研究方法為主線並貫穿於始終，著重於理論聯繫實際，強調研究方法和工程觀點的培養，實用與理論兼顧《化工原理實驗》介紹了有關化工安全方面的必要知識，以加強學生的安全意識《化工原理實驗》可與《化工原理》（陳敏恆等編，第四版）（上下冊）配套使用

●緒論10.1化工原理實驗課程的特點和重要性10.2化工原理實驗課程的研究內容10.3化工原理實驗教學方法及基本要求30.3.1化工原理實驗課程的教學方法30.3.2化工原理實驗教學基本要求30.4實驗報告的撰寫格式及要求4章處理工程問題的實驗研究方法論51.1量綱理論指導下的實驗研究方法61.1.1問題的提出61.1.2量綱分析理論61.1.3量綱分析方法81.1.4量綱分析方法和相似放大方法應用舉例91.2數學模型方法121.2.1基本原理121.2.2建立數學模型的一般步驟131.2.3數學模型方法應用舉例——流體通過顆粒床層的流動問題131.3過程分解與合成方法161.3.1流體輸送繫統特性的研究171.3.2傳熱速率和傳熱繫數的測定研究171.3.3氣體吸收傳質過程的實驗研究191.4過程變量分離方法201.4.1低濃度吸收塔高度的研究201.4.2板式精餾塔塔效率的實驗研究211.5參數綜合方法21第2章實驗規劃與流程設計232.1實驗規劃及重要性232.2實驗範圍與實驗布點242.3實驗規劃方法252.3.1網格實驗設計方法252.3.2正交實驗設計方法262.3.3均勻實驗設計方法262.3.4序貫實驗設計方法272.4實驗流程設計272.4.1流程設計的內容及一般步驟272.4.2實驗流程圖的基本形式及要求28第3章實驗誤差分析與實驗數據處理293.1誤差的基本概念293.1.1真值與誤差293.1.2實驗誤差的來源、分類及判別293.1.3觀測的準確度與準確度303.2實驗數據的有效數字與計數法303.2.1有效數字303.2.2科學計數法303.2.3有效數的運算313.3平均值313.4誤差的表示方法323.4.1離差vi323.4.2算術平均誤差η323.4.3相對誤差di323.4.4示值誤差323.4.5標準誤差σ333.5函數誤差333.5.1函數誤差的一般形式333.5.2某些函數誤差的計算343.5.3誤差傳遞公式在間接測量中的應用353.6實驗數據處理的重要性363.7實驗數據的處理方法373.7.1實驗數據的列表法373.7.2實驗數據的圖示法383.7.3實驗數據的數學模型法42第4章化工測量技術及常用儀表444.1概述444.2流體壓強的測量方法444.2.1液柱式壓強（力）計454.2.2彈性式壓強（力）計464.2.3電氣式壓強（力）計474.2.4測壓儀表的選用484.2.5測壓儀表的安裝484.3流體流量的測量方法494.3.1速度式測量方法504.3.2體積式測量方法524.3.3質量式測量方法534.3.4常用流量測量儀表的選用534.3.5流量計的標定校正554.4流體溫度的測量方法554.4.1接觸式測溫564.4.2測溫儀表的比較和選用574.4.3接觸式測溫儀表的安裝59第5章基礎實驗60實驗1流體流動阻力測定實驗60實驗2離心泵特性曲線測定實驗64實驗3過濾常數測定實驗68實驗4對流給熱繫數測定實驗77實驗5吸收塔的操作及吸收傳質繫數測定實驗82實驗6精餾塔的操作與全塔效率測定實驗89實驗7萃取塔的操作與萃取高度測定實驗96實驗8干燥速率曲線測定實驗102第6章選修實驗107實驗9流量計流量校正實驗107實驗10填料塔流體力學特性測定實驗110實驗11吸附等溫線與透過曲線測定實驗113實驗12精餾過程的計算機模擬實驗116第7章演示實驗129實驗13雷諾實驗129實驗14流體機械能守恆與轉化實驗130實驗15離心泵汽蝕現像演示實驗132實驗16板式塔流體力學現像演示實驗134附錄136附錄1實驗室安全規章制度136附錄2涉用化學品安全信息說明138參考文獻142

《化工原理實驗》以處理化學工程實際問題的實驗研究方法為主線，著重於理論聯繫實際，強調研究方法和工程觀念的培養，實用與理論兼顧。全書內容包括緒論、處理工程問題的實驗研究方法論、實驗規劃與流程設計、實驗誤差分析與實驗數據處理、化工測量技術及常用儀表和基礎實驗。基礎實驗一章包括流體流動阻力測定、離心泵特性曲線測定、過濾常數測定、對流給熱繫數測定、吸收塔的操作及吸收傳質繫數測定、精餾塔的操作與全塔效率測定、萃取塔的操作與萃取高度測定、干燥速率曲線測定。此外，還介紹一些選修實驗與演示實驗。《化工原理實驗》可作為高等學校化學工程與工藝及相關專業的實驗教材，也可供化工、材料、環境、生物工程、醫藥、機械、自動化信息控制等領域從事研究、設計與生產的工程技術人員參考。

史賢林、張秋香、周文勇、孫浩 編 著

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