●0  緒論
●  0.1  植物生理學的定義和研究內容
●  0.2  植物生理學的產生和發展
●  0.3  植物生理學展望
●  0.4  學習植物生理學的要求和方法
●  思考題
●1  植物水分生理
●  1.1  水分在生命活動中的作用
●    1.1.1  水分子的結構
●    1.1.2  水的物理化學性質
●    1.1.3  水分在植物生命活動中的作用
●  1.2  植物細胞對水分的吸收
●    1.2.1  植物細胞的水勢
●    1.2.2  植物細胞吸水的方式
●  1.3  植物根繫對水分的吸收
●    1.3.1  根繫吸水的部位
●    1.3.2  根繫吸水的途徑
●    1.3.3  根繫吸水的方式和驅動力
●    1.3.4  影響根繫吸水的因素
●  1.4  植物的蒸騰作用
●部分目錄

植物生理學是高等農林院校生物專業和植物生產類各專業的一門重要專業基礎課。近年來，隨著分子生物學、生物信息學、基因組學、蛋白組學及環境生態學等研究的迅速發展，植物生理學教學內容往往跟不上學科發展的要求，教材需要不斷充實、修改和更新。因此，植物生理學教材建設備受靠前外同行的重視，靠前外新版植物生理學教材多、更新快，共同特點是不斷將學科的新發展、新成果引入植物生理學教材。

    1  植物水分生理
    本章提要：本章主要介紹植物的水分代謝（water metabolism），包括植物對水分的吸收、運輸、利用和散失等內容。水在植物生命活動中所起的重要作用與水的結構及物化性質有關。植物對水的需要包括滿足生命活動所需要的生理需水和改善生存環境所需要的生態需水。
    在植物生理學中，廣泛使用水勢的概念來表示水分子發生化學反應的本領及轉移的潛在能力。細胞水勢由溶質勢、壓力勢和襯質勢組成。水分移動方向總是從水勢高的部位流向水勢低的部位，直到兩者水勢差為零。細胞吸水有滲透吸水、吸脹吸水之分。具有液泡的植物細胞以滲透吸水為主。吸脹吸水是無液泡的分生組織和干燥種子細胞的主要吸水方式。水通道蛋白使細胞對水等