●緒論1
●一、化工分離技術1
●二、傳質與分離技術的分類2
●三、本課程的性質、內容與任務3
●項目1精餾技術4
●任務1認識精餾裝置4
●教學目標4
●相關知識5
●一、蒸餾生產案例5
●二、蒸餾操作分類6
●三、精餾流程7
●四、精餾的特點8
●技能訓練8
●查摸精餾流程8
●知識拓展10
●一、簡單蒸餾流程10
●二、平衡蒸餾流程11
●學習評價11
●自測練習11
●任務2認識板式精餾塔12
●部分目錄

《傳質與分離技術（第二版）》重點介紹了化工生產中傳質與分離技術的應用、生產原理、典型設備的結構、操作及使用維護方法。內容包括：精餾、吸收、萃取、吸附及膜分離技術。采用項目化教學模式，通過工程實例，用工作任務引領專業知識，使學生在完成任務的過程中掌握知識和技能。每個項目包括若干個任務，每個任務包括教學目標、相關知識、技能訓練、知識拓展、學習評價及自測練習幾部分。使學生明確學習目的、學習內容及應達到的要求和能力，發揮學生主體作用，促進學生自主學習，開闊學生視野。《傳質與分離技術（第二版）》可作為高等職業教育化工類專業、制藥、生物、環境等專業的教材和相關企業高技能人纔的培訓教材，也可供從事化工生產和管理的工程技術人員參考。

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