●第一章商品與商品學
●第一節商品
●第二節商品學的產生和發展
●第三節商品的使用價值
●第四節商品學的研究對像、內容和任務
●第二章商品分類與編碼
●第一節商品分類的原則與作用
●第二節商品分類的方法和標志
●第三節商品編碼
●第四節商品條碼
●第五節商品目錄與商品分類編碼標準
●第三章商品的成分與性質
●第一節食品的成分與性質
●第二節紡織品的成分與性質
●第三節食品與非食品產品安全風險評估
●第四章商品質量與質量管理
●第一節質量與商品質量
●第二節商品質量的影響因素
●第三節商品質量管理
●第五章商品標準與認證
●部分目錄

《商品學概論（第4版）》是一本簡明實用的商品學教材。作者萬融吸收了近年來商品學理論發展的近期新成果，結合教學實踐經驗，全面闡述了商品學的一般概念與理論。全書理論新穎，內容聯繫實際，案例選擇精當實用，是一本較好的商品學教科書。本書由中國人民大學萬融教授編寫，主要包括如下內容：商品學的研究對像和任務、商品分類與編碼、商場商品陳列、商品標準與標準化、商品檢驗、商品包裝與標簽、商品的儲存與養護、商品信息、偽劣商品的概念與消費者權益的保護等。本書在體例安排上注重理論聯繫實際，每章前有課前提示，章內附有生動的案例，章後有思考練習題。本書廣泛汲取了靠前外商品學研究的新成果，既深入淺出地凸現了商品學概論的內容體繫，又充分突出了實踐性和應用性。