●模塊一營養與飼料基礎知識
項目1動物營養基礎知識
任務1動物營養概述
任務2營養基本術語
技能訓練1動物營養缺乏的觀察與分析
項目2飼料及其分類
任務3國際及中國飼料分類法
技能訓練2常用飼料原料識別
項目3各類飼料的營養價值
任務4能量飼料與能量供給
任務5蛋白質飼料與蛋白質營養
任務6礦物質飼料與礦物質營養
任務7維生素飼料與維生索營養
任務8飼料添加劑及其應用
任務9青綠飼料及其利用
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《動物營養與飼料檢測》為校企合作編寫教材，突出了營養理論走向實踐的應用性。本教材采用模塊式編寫體例，針對不同專業方向，緊密結合生產和工作實踐，立足於崗位技能需求，以人纔培養為目標創設工作任務，體現職業教育的實用性、科學性、易學性，力求滿足專業群中不同專業對動物營養與飼料知識的選用。本教材可供高等職業學校畜牧獸醫等專業相關課程使用，也可作為同層次遠程教育和地方行業管理人員以及動物養殖、飼料化驗等從業人員的培訓教材及參考書。