●第一章 畜禽環境生物學概論
1.1 畜禽（健康）養殖與環境
1.1.1 養殖環境與畜禽健康
1.1.2 國外畜禽養殖環境研究進展
1.1.3 我國畜禽養殖環境研究進展
1.1.4 畜禽環境生物學研究
1.2 畜禽舍內環境因子概述
1.2.1 畜禽舍內主要環境因子
1.2.2 溫濕度
1.2.3 有害氣體
1.2.4 光照
1.2.5 飼養密度
1.2.6 空氣顆粒物和微生物氣溶膠
參考文獻
第二章 畜禽環境應激的生理響應機制
2.1 應激的生理響應機制
2.1.1 應激研究的歷史
2.1.2 應激的自主性神經和神經內分泌繫統響應
2.1.3 應激反應中樞機制
2.1.4 應激中樞繫統的結構
2.1.5 HPA軸的負反饋調節作用
2.1.6 應激反應的適應過程
2.2 畜禽自主神經繫統
2.2.1 自主神經繫統的結構
2.2.2 自主神經繫統的功能
2.3 畜禽神經內分泌繫統
2.3.1 溫熱環境對畜禽神經內分泌繫統的影響
2.3.2 運輸應激對畜禽神經內分泌繫統的影響
2.3.3 有害氣體和顆粒物對畜禽神經內分泌繫統的影響
2.3.4 飼養管理對畜禽神經內分泌繫統的影響
2.4 環境誘發的氧化應激及對線粒體的損傷
2.4.1 環境誘發的氧化應激及其機制
2.4.2 ROS產生及線粒體損傷
2.5 熱休克蛋白家族對環境應激的響應機制
2.5.1 熱休克蛋白的發現及命名
2.5.2 熱休克蛋白的分類
2.5.3 熱休克蛋白的生物學特點
2.5.4 應激條件下熱休克蛋白的變化
2.5.5 熱休克蛋白的調控
2.5.6 熱休克蛋白對環境應激的響應機制
參考文獻
第三章 溫熱環境對畜禽生長健康的影響及其機制
3.1 溫熱環境對家禽體溫調節的影響及評估模型
3.1.1 家禽的產熱和散熱
3.1.2 環境溫度對家禽體溫調節的影響
3.1.3 環境濕度對家禽體溫調節的影響
3.1.4 環境風速對家禽體溫調節的影響
3.1.5 環境溫濕度等因素對家禽的綜合影響及評估模型
3.2 溫熱環境對肉雞采食量及養分代謝的影響及其調控機制
3.2.1 環境溫濕度對肉雞采食量的影響及其調控機制
3.2.2 環境溫濕度對肉雞養分代謝的影響及其調控機制
3.3 溫熱環境對畜禽腸道健康的影響及其機制
3.3.1 溫熱環境對單胃動物腸道健康的影響及其機制
3.3.2 溫熱環境對反刍動物腸道健康的影響及其機制
3.4 熱應激對畜禽腸道黏膜屏障功能的影響及其機制
3.4.1 熱應激對畜禽腸道黏膜屏障功能的影響
3.4.2 熱應激損傷腸道干細胞
3.4.3 熱應激影響腸道信號傳導
3.4.4 熱應激損傷腸道黏膜屏障的營養調控
參考文獻
第四章 溫熱環境對畜禽繁殖健康的影響及其機制
4.1 熱應激對母豬卵泡發育和卵母細胞成熟的影響
4.1.1 卵泡發育和卵母細胞成熟概述
4.1.2 熱應激對卵母細胞成熟的影響
4.1.3 熱應激對顆粒細胞的影響
4.1.4 熱應激對卵丘—卵母細胞通訊結構的影響
4.2 熱應激對妊娠母豬腸道菌群及胚胎發育的影響
4.2.1 熱應激對母豬繁殖性能和仔豬發育的影響
4.2.2 熱應激對動物病理生理和腸道菌群的影響
4.3 妊娠期和哺乳期母豬熱應激對子代生長發育的影響
4.3.1 妊娠期和哺乳期熱應激對母豬的影響
4.3.2 妊娠期和哺乳期母豬熱應激對子代的影響
4.3.3 母豬熱應激對子代表觀遺傳的影響
4.4 熱應激對動物精子發生和精子活力的影響
4.4.1 熱應激對動物精子發生的影響
4.4.2 熱應激對動物精子活力的影響
4.5 熱應激條件下畜禽轉錄組應答
4.5.1 熱應激條件下豬轉錄組應答
4.5.2 熱應激條件下家禽轉錄組應答
4.5.3 熱應激條件下反刍動物轉錄組應答
參考文獻
第五章 溫熱環境對家畜泌乳健康的影響及其機制
5.1 熱應激對母豬內分泌繫統的影響
5.1.1 家畜內分泌繫統概述
5.1.2 熱應激對母豬內分泌繫統的影響
5.2 熱應激對母豬乳腺發育和乳品質的影響
5.2.1 母豬乳腺發育及其影響因素
5.2.2 熱應激對母豬乳腺發育的影響
5.2.3 熱應激條件下母豬乳腺發育不良的改善措施
5.2.4 熱應激對母豬乳品質的影響
5.3 熱應激對泌乳母豬采食量及泌乳性能的影響
5.3.1 熱應激對泌乳母豬采食量的影響
5.3.2 熱應激對泌乳母豬泌乳量的影響
5.3.3 熱應激對泌乳母豬乳成分的影響
5.3.4 熱應激對泌乳母豬泌乳行為的影響
5.4 熱應激對奶牛代謝的影響
5.4.1 奶牛適宜溫度範圍
5.4.2 熱應激對奶牛能量代謝的影響
5.4.3 熱應激對奶牛蛋白代謝的影響
5.4.4 熱應激對奶牛脂代謝的影響
5.4.5 熱應激對奶牛碳水化合物代謝的影響
5.5 熱應激對奶牛生產及乳腺炎癥的影響
5.5.1 熱應激對奶牛生產性能的影響
5.5.2 熱應激對奶牛瘤胃發酵及微生物的影響
5.5.3 熱

本書重點闡述溫熱、有害氣體、光照、飼養密度、環境顆粒物及微生物氣溶膠等主要環境因子影響畜禽生長、免疫、繁殖、泌乳健康的生理機制，並對環境生物學的新技術、新方法做了較詳細的介紹。全書共十章，第一、二章介紹畜禽環境生物學(精)概論和畜禽環境應激的生理響應機制；第三至五章討論溫熱環境對畜禽健康的影響機制，包括溫熱環境對畜禽生長健康、繁殖健康和泌乳健康的影響機制；第六、七章討論有害氣體對畜禽生產健康的影響機制、光照對畜禽繁殖健康的影響機制；第八、九章討論畜禽群體與環境互作機制、畜禽舍環境顆粒物和微生物氣溶膠形成與危害健康機制；第十章重點論述畜禽環境生物學研究的新技術和新方法。 本書可作為畜牧、獸醫、養殖、生物學、動物營養、環境工程等專業教師、研究生和科研人員的教材和參考書，對其他從事生物科學技術工作的教學和科研人員也有重要的參考價值。