●第一章緒論1
第一篇基礎理論篇
第二章飼草作物的生長發育11
第一節飼草作物的器官與生理功能11
第二節飼草作物的生長發育特點18
第三節飼草作物的分類24
第四節飼草作物生長發育與環境的關繫28
第三章飼草作物的栽培措施和技術36
第一節整地與土壤培肥技術36
第二節播種與育苗技術39
第三節水肥管理技術45
第四節飼草作物的保護與調控技術56
第四章飼草作物的品種區劃與人工草地建植技術63
第一節飼草作物及其品種布局63
第二節飼草作物生產基地建設與管理技術66
第三節草田輪作模式與技術76
第二篇飼草作物栽培篇
第五章禾本科一年生飼草作物85
第一節青貯玉米85
第二節墨西哥玉米90
第三節大麥92
第四節小黑麥96
第五節燕麥101
第六節薏苡106
第七節甜高粱109
第八節多花黑麥草113
第九節蘇丹草115
第十節谷子119
第六章禾本科多年生飼草作物123
第一節雜交狼尾草123
第二節像草127
第三節羊草130
第四節多年生黑麥草134
第五節鴨茅137
第六節葦狀羊茅141
第七節老芒麥144
第八節無芒雀麥147
第九節大黍151
第十節扁穗牛鞭草154
第七章豆科一年生飼草作物158
第一節大豆158
第二節豌豆162
第三節毛苕子165
第四節飼用扁豆168
第五節金花菜170
第六節蠶豆172
第七節竹豆176
第八節紫雲英179
第九節矮柱花草181
第十節羽扇豆184
第八章豆科多年生飼草作物188
第一節紫花苜蓿188
第二節白三葉192
第三節紅三葉195
第四節紅豆草198
第五節銀合歡201
第六節百脈根204
第七節圭亞那柱花草207
第八節草木樨209
第九節鷹嘴紫雲英211
第十節沙打旺214
第九章塊根、塊莖及瓜類飼草作物217
第一節甘藷217
第二節木藷220
第三節胡蘿卜223
第四節飼用甜菜226
第五節南瓜229
第六節蕪菁甘藍232
第十章葉菜類飼草作物235
第一節菊苣235
第二節籽粒苋238
第三節聚合草240
第四節苦荬菜243
第五節串葉松香草245
第六節飼用甘藍248
第三篇飼草作物利用篇
第十一章青貯飼料的制作技術253
第一節青貯飼料制作原理253
第二節青貯飼料調制技術257
第三節青貯飼料貯藏技術262
第四節青貯飼料品質鋻定265
第五節青貯飼料飼喂技術269
第十二章干草調制技術及草產品加工273
第一節飼草作物收割時期273
第二節飼草作物干燥技術277
第三節干草貯藏技術282
第四節干草產品加工技術286
第五節干草品質鋻定290
第六節干草飼喂技術293
第十三章飼草作物的飼用價值評價299
第一節適口性評價299
第二節采食率評價304
第三節化學分析方法評價308
第四節消化試驗評價311
第五節飼養試驗評價317
第六節綜合評價321
主要參考文獻326

飼草作物生產學是研究飼草作物的生長發育、產量和品質形成規律及其與環境的關繫，探索通過栽培管理、草田輪作、加工調制等途徑，利用優選的生產技術、理論和方法實現飼草作物髙產、優質、髙效的科學。本教材在內容上主要包括三部分：基礎理論篇、飼草作物栽培篇和飼草作物利用篇。基礎理論篇重點介紹了伺草作物的生長發育特點、營養物質貯藏動態、栽培措施和技術及伺草作物的種植制度。飼草作物栽培篇重點介紹了禾本科、豆科及其他主要伺草作物的植物學、生物學特點和栽培技術要點。伺草作物利用篇重點介紹了青貯伺料的制作技術、干草調制技術及草產品加工、飼草作物的飼用價值評價等。本教材適合作為植物生產類、動物生產類、農業資源與環境等專業的專業課或專業基礎課教材，其他相關專業學生的選修教材，以及從事農業科技、管理、教育和培訓人員的參考用書。