●模塊一基本知識1
●知識一有機化學實驗的目的和任務1
●知識二有機化學實驗的學習方法2
●知識三有機化學實驗安全須知4
●知識四常見故障的處理9
●知識五常用儀器及反應裝置12
●知識六產品產率的計算18
●知識七加熱與冷卻方法19
●知識八干燥方法21
●知識九萃取方法24
●知識十未知物的鋻定方法26
●模塊二基礎實驗30
●任務一重結晶提純乙酰苯胺30
●任務二測定乙酰苯胺的熔點34
●任務三測定無水乙醇的沸點37
●任務四分餾乙醇—水混合物40
●任務五水蒸氣蒸餾八角茴香42
●任務六減壓蒸餾乙二醇45
●任務七甲烷的制備及烷烴的鋻定47
●任務八乙烯、乙炔的制備及不飽和烴的鋻定50
●部分目錄

本書為高等職業院校有機化學實驗教材。全書由基本知識、基礎實驗、綜合實訓、拓展實驗四個模塊組成。教材按模塊-任務式展開，將基礎實驗、綜合實訓與拓展實驗以任務的方式呈現給學生，簡潔的同時更便於教學的開展；任務式的體驗也讓學生如同置身企業職場環境，有利於培養學生責任意識。本教材內容選取兼顧綠色環保理念與學生需求；圖片多源於實驗室實景拍攝圖片，更具直觀感受；其中趣味小品文，緊密聯繫生活，有利於提升學生興趣；本教材還配有同步建設數字化資源，方便學生隨時隨地學習。

胡彩玲,劉小忠 主編