●項目一超市認知1
●任務一超市的主要特征及發展過程1
●任務二超市的經營模式8
●項目二超市的開立16
●任務一超市選址16
●任務二超市賣場布局設計21
●項目三超市商品陳列28
●任務一商品分類及編碼28
●任務二商品陳列38
●任務三商品理貨及補貨作業44
●項目四采購作業50
●任務一商品采購50
●任務二供應商管理56
●項目五超市存貨管理63
●任務一盤點作業63
●任務二存貨管理69
●……

本書主要內容包括：商鋪及商品品種、商品質量、商品分類、商品檢驗的內容與形式、商品檢驗的主要依據、商品檢驗的方法、進出口商品檢驗檢疫分類及基本內容、進出口商品檢驗檢疫的依據、進出口商品檢驗檢疫的基本程序、我國檢驗檢疫管制體制。本書可供中等職業學校物流服務與管理專業使用，也可供物流從業人員及物流企業參考使用。