●第一章 緒論
● 第一節 生物化學研究的主要內容
● 第二節 生物化學與醫學
●第二章 蛋白質的結構與功能
● 第一節 蛋白質的基本組成單位――氨基酸
● 第二節 蛋白質的分子結構
● 第三節 蛋白質的分類
● 第四節 蛋白質的理化性質
●第三章 核酸的結構與功能
● 第一節 核酸的化學組成
● 第二節 DNA的結構與功能
● 第三節 RNA的結構與功能
● 第四節 核酸的理化性質
●第四章 維生素
● 第一節 概述
● 第二節 脂溶性維生素
● 第三節 水溶性維生素
●第五章 酶
● 第一節 酶的結構與功能
● 第二節 酶的命名和分類
●部分目錄

《生物化學(供高職高專護理類醫學技術類臨床醫學類藥學類衛生管理類等專業使用全國醫學高等專科教育案例版規劃教材)》是全國醫學高等專科教育案例版規劃教材之一。全書共16章，包括緒論、蛋白質的結構與功能、核酸的結構與功能、維生素、酶、糖代謝、脂類代謝、生物氧化、蛋白質分解代謝、核苷酸代謝、遺傳物質的復制和基因表達及調控、基因工程與常用分子生物學技術、癌基因與抑癌基因、細胞信號轉導、血液生物化學、肝的生物化學。每章正文之外設有臨床聯繫，便於學生將理論聯繫實踐，更透徹地理解生物化學的基礎知識。章後有要點提示和學習目標檢測，旨在幫助學生復習和鞏固章節的重點內容。全書語言流暢，圖文並茂，層次分明、循序漸進。
田餘翔主編的《生物化學(供高職高專護理類醫學技術類臨床醫學類藥學類衛生管理類等專業使用全國醫學高等專科教育案例版規劃教材)》可供高職高專護理類、醫學技術類、臨床醫學類、藥學類、衛生管等