●總序(黃震方)
●前言
●崗位認知
●項目一 認識客房及客房部
●任務一 認識客房
●任務二 認識客房部
●崗位體驗
●項目二 客房清潔保養
●任務一 客房常規清潔保養
●任務二 客房專項清潔保養
●項目三 公共區域清潔保養
●任務一 公共區域衛生知識概要
●任務二 認識清潔劑和清潔工具
●任務三 公共區域及地面、牆面的清潔保養
●項目四 客房對客服務
●任務一 客房常規服務
●任務二 客房個性化服務
●項目五 洗衣房與布草房的運行與管理
●任務一 洗衣房的運行與管理
●任務二 布草房的運行與管理
●部分目錄