三明治的做法很好簡單，隻要面包、醬料和各種食材巧妙搭配，很受當下生活節奏匆忙的都市人的追捧。一層面包，塗上一層醬料，再疊加各種美味食材，既保留了新鮮健康的食材營養，又享受到清新爽口的好滋味，豐富的層次感能將你的好心情無限放大，一口一口停不下來。讓我們帶著舌尖上的精細感觸，在三明治的世界暢遊。

●第一章 百變三明治制作攻略制作三明治常見的工具 2常用來做三明治的6 種面包 5常用來搭配三明治的芝士 6三明治的搭配醬料 8第二章 蔬菜與蛋，讓你愛上清新土豆沙拉三明治 13手指三明治 15芝士蔬菜三明治 16熱力三明治 18芥末牛油果三明治 21多蔬三明治 23馬斯卡彭芝士三明治 25芝士小黃瓜三明治 27什錦蔬菜干酪三明治 28夏日三明治 31香蒜甜椒芝士三明治 33熱帶風情三明治 35可可醬香蕉三明治卷 37草莓果醬三明治 39草莓楓糖芝士三明治 41藍莓覆盆子果醬三明治 43歐包配獼猴桃 45萬聖節主題早餐 47牛油果果醬三明治 49水波蛋牛油果三明治 51炸芝士三明治 53芝士片吐司花 54棉花糖三明治 56班尼迪克蛋三明治 59美式炒蛋三明治 60熱瑪芬三明治 63第三章 滋味肉類，讓你一口滿足手撕豬肉三明治 67炸吉列豬排三明治 69豬排三明治 71皮塔面包三明治 72韓式紅椒烤肉三明治 75芝麻貝果三明治 77蘑菇牛肉三明治 79墨西哥卷餅三明治 81牛肉三明治 83蘑菇雞肉三明治 85咖喱雞肉三明治 86泰式甜辣醬烤雞三明治 89午餐三明治 90營養三明治 92火腿三明治 94蛋黃醬火腿三明治 96牛油果芝士三明治 99火腿芝士卷 100火腿蛋三明治 102火腿雞蛋漢堡 105白吐司火腿三明治 106薄荷醬佐火腿三明治 109蘆筍芝士三明治 111菠菜雞肉三明治 113派對三明治 115德國油煎香腸三明治 117香腸蔬菜三明治 119酸黃瓜熱狗三明治 121第四章 海鮮荟萃，怎麼喫都不膩蝦仁牛油果三明治 125雞蛋鮮蝦三明治 127鮮蝦歐姆蛋三明治 128鮮蝦開口三明治 131炸蝦三明治 133龍蝦三明治 135金槍魚開口三明治 137金槍魚雞蛋三明治 138番茄牛油果金槍魚三明治 141海鮮腸三明治 143金槍魚烤吐司三明治 145金槍魚沙拉三明治 147芒果鮮蝦三明治 149日式沙丁魚三明治 151三文魚生菜三明治 153

三明治的基本組合是“兩片面包中夾一份餡料”，看似簡單，其實變化多端。作為新手，需要了解各種面包的種類及特質，了解各種芝士的特性，這樣纔能選擇合適的食材互相搭配，做出專業級的美味。選擇自己喜歡的面包，搭配蔬菜、肉類、海鮮和各種芝士餡料，變幻出60多種豐富多彩的三明治美食。營養豐富，制作方法簡易方便，可作為簡易清新的早餐三明治、精致講究的營養餐三明治、招待客人的派對零食等，符合現代人追求個性時尚的生活，享受自己制作美食的樂趣。

彭依莎 著