"1、staub鑄鐵鍋的鍋蓋沉重，密閉性好。食材煮出的水分會變成蒸汽在鍋內循環，做出的料理味道濃郁，凝聚了純天然的鮮味。無需將食材接近浸入湯汁中，食材不易破損，外形更美觀。2、無水烹飪減少了調味料的使用量，減輕身體負擔，也更易品嘗到食材自身的味道。3、一通百通，烹飪步驟適用於所有料理，即使廚房新手也能快速掌握。"

●"你在用staub無水烹調嗎？ 無水烹調的優點 鍋內詳情 無水烹調常用食材 第1章蔬菜類小菜基礎——蒸煮烹調煎蒸蔬菜 蒸西藍花 黑芝麻拌豆角 蒸土豆 豆腐渣土豆沙拉 豆乳蛋黃醬 黃油炒茼蒿蘑菇 大蔥芥末泡菜 整顆西紅柿洋蔥醬汁 圓白菜炒沙丁魚 應用——蒸煮烹調 無水濃湯 濃湯咖喱 面包濃湯 法式燉菜 白焗蕪菁 南瓜洋蔥濃湯 無水圓白菜卷 豬肉白菜千層鍋 豆乳生姜燉肉湯 日式腌茄子金針菇 肉末蘿卜 [column] 豆類料理水煮大豆 墨西哥風味米飯 五目豆 煮黑豆 紅豆餡 第2章肉類與魚類料理雞肉無水燉雞肉 香料茄子紅藷燉雞肉 黑醋生姜燉雞肉 西紅柿香草燉雞肉 胡蘿卜牛蒡照燒雞肉 西式菌菇香草雞肉卷 中式紅燒排骨 煮豆角 洋蔥濃湯 五谷肉汁燴飯 油煮雞肉 雞肉松 蔬菜雞肉松 雞肝泥 蘑菇燉雞胗 [column] 水煮蛋的做法 豬肉無水版土豆燉肉 柚香咸燉雞肉土豆 意式土豆燉肉 自制火腿 無添加醬油拉面粉絲丸子自家制辣油烤蘋果咸豬肉法式熟肉醬煮豬雜[column]蒸米飯的方法 牛肉番茄壽喜鍋烤牛肉烤牛肉沙拉燉牛肉炸物干炸雞塊炸藷條肉桂紅糖炸紅藷炸蔬菜魚類無水燉魚意大利面？湯拌飯蒜香烏賊鰹魚鮮蝦濃湯鮭魚菌菇豆乳雜燴燉魚甜醋照燒鮭魚鮮嫩黑醋燉沙丁魚咖喱無水香料雞肉咖喱豬肉咖喱牛筋番茄咖喱青咖喱煙熏料理煙熏雞肉6P奶酪鵪鶉蛋魚糕香腸咸鮐魚自制培根第3章 小點心烤紅藷紅藷布丁烤香蕉烤蘋果楓糖撥絲紅藷紅玉韃靼撻巧克力蛋糕"

不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調料，就能做出83款美味料理。《鑄鐵鍋無水料理》使用staub烹煮無水料理，食材的水分和香味被鎖在鍋中，通過加熱，含有食材鮮味的蒸汽在鍋中形成“美味循環”。用staub蒸煮食材時，調料用量少，可以盡情發揮食材本身的風味。無水土豆燉肉、紅燒排骨、煎蒸蔬菜、干炸雞塊、豬肉咖喱、烤紅藷……83個蔬菜、魚類、肉類、甜品食譜，滿足你日常生活所需。

（日）大橋由香 著 唐曉艷 譯