●1 餅干
核桃酥餅干
酥餅干4種
黃油沙布列
黑芝麻餅干
楓糖餅干
花生醬餅干
紅茶餅干
檸檬沙布列
杏仁巧克力餅干
肉桂方塊餅干
紅茶方塊餅干
黃油酥餅干
黑芝麻奶酪餅干
黑胡椒奶酪餅干
香料奶酪餅干4 種
奶油奶酪餅干
芝麻瓦片脆餅
杏仁瓦片脆餅
巧克力餅干
可可餅干
奶油焦糖夾心餅干
巧克力裂紋餅干
迷你方塊餅干
果醬餅干
奶酪夾心沙布列
奶酪沙布列棒
椰子沙布列
貓舌餅干
椰絲白巧克力滴落餅干
奶酪核桃滴落餅干
橙子皮杏仁滴落餅干
葡萄干白巧克力滴落餅干
芝麻咸餅干
全麥粗粒餅干[附帶步驟圖片]
混合堅果餅干[附帶步驟圖片]
2 基礎黃油蛋糕
原味磅蛋糕
水果蛋糕
奶油焦糖蛋糕
咖啡核桃蛋糕
紅茶蛋糕
橙子紅茶蛋糕
紅茶西梅干黃油蛋糕
楓糖蛋糕
可可黃油蛋糕
香草軟蛋糕
黃油卡斯提拉風海綿蛋糕
簡易黃油蛋糕
藍莓醬大理石蛋糕
奶酪核桃黃油蛋糕
蔓越莓黃油蛋糕
生姜蛋糕
紅藷蛋糕
奶油焦糖大理石黃油蛋糕
奶油焦糖布朗尼
紅豆巧克力碎黃油蛋糕
朗姆葡萄干黃油蛋糕
酸橘蛋糕
核桃杏仁黃油蛋糕
紅糖蜂蜜蛋糕[附帶步驟圖片]
3 水果黃油蛋糕
香蕉核桃蛋糕
蘋果鄉村蛋糕
黑櫻桃酸奶油蛋糕
檸檬蛋糕
草莓牛奶黃油蛋糕
芒果黃油蛋糕
西柚蛋糕
酸奶蛋糕
甜杏酥粒蛋糕
蘋果酥粒蛋糕
其他的做法memo
焙茶方塊餅干
香草酥餅干
白芝麻餅干
奶油奶酪蘋果鄉村蛋糕
咖啡堅果蛋糕
甜杏酸奶蛋糕
專欄
烘焙材料
烘焙道具
日本人氣烘焙達人稻田多佳子因在2000年成立的點心烘焙網站“CARAMEL MILK TEA”而備受歡迎，作品整理成冊後於2012年出版第一本——《稻田老師的烘焙筆記(1曲奇&黃油蛋糕)》（本書），兩年實現加印6次，大受讀者好評，應讀者需求，之後連續出版“稻田老師的烘焙筆記”繫列的多冊圖書。
在編輯出版本書中文版途中，編輯部內部喜愛烘焙的同事已經迫不及待地按配方制作了，味道真不錯！
特別喜歡作者在每個甜品配方前寫的一大段，好像跟朋友在聊天，比如“有時特別想在喝茶時配點甜甜的點心，但又不想花太長時間。為了這樣的需求，我研究出了這個簡單省時的快手做法。希望大家都能活用，打造更美妙的下午茶時間”。真是太誠實太有共鳴了。
書裡的81個甜點方子大多都是這種材料易得、操作方法簡單的類型，在家中廚房就能輕松做出。雖然沒有專業甜品店的精致，但質樸的美味也足夠令人等
