想瘦卻一直瘦不下來的你，需要這樣一本飲食工具書！不用斷糖，不用餓肚子，輕松減重20千克，重拾健康與自信！針對氣虛、氣滯、血虛、血瘀、津液不足、水滯者，根據每種體質的狀態設計了飯、湯、配菜、主食、甜點、飲品的美味食譜，教您如何選對食材、喫對屬性。早餐、午餐、下午茶、點心、晚餐食譜，應有盡有。更適合中國人體質，幫助女性告別身體沉重與疲憊。

●烹飪常用器具
和食材搭配的調味料
第一章 成功用藥膳瘦身20千克
Part 1 壓力一來，肥胖就來
Part 2 一定要好好減重了
Part 3 我了解自己的體質嗎？
Part 4 我真的變瘦了
Part 5 持續用美食維持瘦身後的體態
Part 6 進行美體保養的重要性
第二章 藥膳的基本概念
Part 1 藥膳是什麼？
Part 2 中醫學的特性
Part 3 中醫學的基本概念
Part 4 中醫學與藥膳的關繫
第三章 辨別食材的屬性
Part 1 五性
Part 2 五味
Part 3 歸經
Part 4 毒性
Part 5 食材簡表速查
第四章瘦身保健藥膳提案
Part1 氣虛
早餐
補氣紅棗粥、香煎豆腐雞肉排
午餐
鮭魚炊飯、鹽味牛肉燉馬鈴藷、鷹嘴豆濃湯
下午茶、點心
堅果南瓜、紅棗枸杞鮮奶茶、紅糖生姜茶
晚餐
清爽蛤蜊豆乳湯、什錦蔬菜咖喱
Part2 氣滯
早餐
香菜飯團、涼拌雞胗
午餐
姜黃蛤蜊炊飯、香料燉雞腿、蛤蜊紫蘇湯
下午茶、點心
白木耳佐莓果果凍、紫蘇蘋果飲、洛神水果茶
晚餐
白酒鮮蝦炒菇、毛豆蔬菜咖喱湯
Part3 血虛
早餐
牛肉菠菜粥、燉煮鮪魚秋葵
午餐
豬肉牛蒡拌飯、橄欖油漬牡蠣、金針花人參雞湯
下午茶、點心
橙香胡蘿卜醬、黑棗紅茶、黑米豆乳
晚餐
腰果排骨湯、翡翠中卷
Part4 血瘀
早餐
鯛魚青蔥粥、番茄九層塔炒肉末
午餐
番紅花蝦蛋炒飯、圓白菜卷蔬菜湯、番茄醬燒秋刀魚
下午茶、點心
蘋果醬肉桂優酸奶、莓果甜菜根果汁、玫瑰番紅花陳皮茶
晚餐
番紅花番茄魚湯、牛蒡牛肉漢堡排
Part5 津液不足
早餐
瓠瓜雞蛋粥、焗烤蘆筍燒
午餐
蓮子銀杏炊飯、百合根梨湯、香煎豬排佐蘋果醬
下午茶、點心
核桃豆花、黑芝麻紅棗藥膳茶、菊花牛奶薄荷飲
晚餐
鼕瓜蓮藕雞肉湯、枸杞干貝茶碗蒸
Part6 水滯
早餐
五谷雜糧粥、豬肉小黃瓜紫蘇卷
午餐
竹筍豬肉咖哩飯、豆腐蟹肉白菜羹、鼕瓜蛤蜊湯
下午茶、點心
黑豆三色丸子湯、薏仁玉米漿、健康無糖紅豆水
晚餐
薏仁小黃瓜拌鮮蝦
索引
本書使用食材與相關料理一覽表

現代社會中，上班族常有肌膚干燥、肩膀疼痛、身體不適等困擾，想要解決這些問題，除了看病與喫藥外，最天然且和緩的方式莫過於就是通過飲食來改善。
藥膳是根據不同人的健康狀態、季節及天氣的變化，再利用食材的五味及五性，搭配各種調理方法所做出的美味料理。
書中針對氣虛、氣滯、血虛、血瘀、津液不足、水滯者，根據每種體質的狀態設計了飯、湯、配菜、主食、甜點、飲品的美味食譜，在書中找到自身體質的食材和料理方式，除了享受動手做
的樂趣外，還能越喫越瘦愈健康！
從了解自己的體質開始，讓身材變窈窕、體力也變好、身體更健康吧！

唐怡婷 著