●味香辣的湘菜
獨處一方的特色風味
湘菜調味料一覽
湘辣誘惑
發絲牛百葉
湖南小炒肉
外婆菜
香辣蝦
湘鄉回鍋藕
湘味小炒茄子
左宗棠雞
豉椒拆骨肉
酸豆角炒臘肉
油燜四季豆
湘味手撕包菜
肉末臭豆腐
干鍋臘肉茶樹菇
湘味金錢蛋
椒鹽青蝦
麻仁香酥鴨
糖油粑粑
湘香美味
板栗燒菜心
南瓜燒排骨
魔芋燒鴨
煎燒黃魚
茄汁豆腐
湘西三下鍋
紅燒肉方
雜醬萵筍絲
紅油拌鴨掌
姜汁藕片
香拌茭白絲
尖椒皮蛋
湘氣四溢
豉燜三彩椒
湘西土匪鴨
茄子煲
東安雞
剁椒腐竹
油燜鼕筍
口蘑湯泡肚
魚香豆腐
紅燒帶魚
常德土雞缽
臘肉燉鱔片
紅燒魚頭豆腐
湘味無窮
臘味合蒸
剁椒魚頭
剁椒粉絲蒸茄子
粉蒸肉
蒜蓉銀絲蒸蝦
荷葉粉蒸鴨
豉汁蒸小排
冰糖湘蓮
芙蓉鯽魚
雞湯青菜缽
香辣牛肚
臘肉火鍋
紅燜羊肉鍋
蘇仙夫子肉
酸辣湯

家常湘菜是一本介紹家常湘菜的菜譜書，書中介紹了各種經典湘菜：外婆菜、發絲牛百葉、左宗棠雞、豉椒拆骨肉、干鍋臘肉茶樹菇、糖油粑粑……讓每一個湘菜菜愛好者都能分分鐘做出屬於自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓湘菜變得不再困難，照著做就好喫。

加貝 著 著作