●第一章小喫：餐飲非物質文化遺產中的民族瑰寶
●小喫的形成與發展
●小喫的傳承與文化
●安徽小喫的傳承與特點
●第二章安徽糕類小喫
●一、雲片糕
●二、一品玉帶糕
●三、茯苓糕
●四、重陽糕
●五、綠豆糕
●六、延年益壽糕
●第三章安徽月餅類小喫
●一、雞丁月餅
●二、香腸餅
●三、椒鹽月餅
●四、水晶月餅
●五、豆沙月餅
●六、西瓜月餅
●七、金腿月餅
●七、炕糕
●部分目錄

本書從非物質文化遺產與文化建設的角度，梳理了安徽名小喫的主要方面，比較全面和完整地將安徽各地具有特色的有名小喫、點心及其制作技藝和文化特色呈現出來，書中還配有大量精美的圖片，更加直觀地展示了各種小喫和點心的外觀風貌，圖文並茂。本書不僅具有重要的史料參考價值，也具有較強的可讀性和實用性。

童鳳莉 主編；方金友 編著